ピーマンのコク旨蒸し炒め
by. 藤本 佳子先生
ピーマンをコク旨い味付けで炒めました。ご飯の上に載せて食べても美味しいです。
材料 分量:２人分 調理時間:２０分
作り方
1
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタをとり、１センチ幅に切る。
Ａ）の材料をボウルにあわせておく
2
フライパンに、ゴマ油を熱し、ピーマンを炒める。
全体に油が回れば、水大さじ３を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3
ピーマンが柔らかくなり、水分がほぼなくなれば、Ａ）を加え、絡めるように炒める。
4
全体にＡ）が絡まれば、器に盛り、金胡麻を散らす。
★ 調理のコツ・ポイント
まず、ピーマンをしっかり蒸し焼きにして、柔らかくしてから調味料を入れましょう。味がしっかり絡みます。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
藤本 佳子
レシピコンテスト2013 グランプリ
|
|
2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り焼き菓子の販売や、プチギフトの企画・販売も行う。 プロフィール詳細をみる |
|
簡単おもてなし料理教室Marble-Cookingの最新レシピ
その他の人気レシピ
-
![えんどう豆のムースいくらのせ]()
えんどう豆のムースいくらのせ
豆乳を使ったえんどう豆のムースです。鮮やかなグリーンで見栄えが良く、いくらを飾ればおもてなしにピッタリですよ♫
調理時間：10分（冷やす時間除く）、分量4人分
美味しそう：13件
お気に入り：197件
-
![しゃきしゃきれんこん鶏つくね]()
しゃきしゃきれんこん鶏つくね
すりおろしたれんこんとあらみじん切りにしたれんこんを合わせた鶏つくね。 おつまみにもお弁当にも、食感が楽しい一品です。
調理時間：20分、分量４人分
美味しそう：93件
お気に入り：83件
-
![たたき胡瓜の中華風漬物]()
たたき胡瓜の中華風漬物
ラー油のピリ辛と、胡瓜の食感とほどよい酸味が食欲をそそる中華風漬物。たたき胡瓜なので短時間で味がしみます。
調理時間：10分、分量4人分
美味しそう：37件
お気に入り：53件
-
![きゅうりのキューちゃん風漬け物]()
きゅうりのキューちゃん風漬け物
誰もが知っているこのお漬物。 「自分で作れるの？」との声も聞こえてきそうですが・・・ 手作り「キューちゃん」に挑戦してみませんか？ とってもシンプルな材料で、市販品に負けない美味しいお漬物ができるんです。
調理時間：20分、分量作りやすい量
美味しそう：698件
お気に入り：50件
-
![アスパラベーコンのポタージュスープ☕︎]()
アスパラベーコンのポタージュスープ☕︎
アスパラとベーコンは炒めるだけじゃない☺︎ アスパラのフレッシュさとベーコンのコクが美味しくて、 しかも美肌にも効くコスメシ♡ オススメなスープです☕︎ シンプルな材料、シンプルな行程でカフェ風ポタージュに仕上げましょ♡
調理時間：20分、分量2人分
美味しそう：15件
お気に入り：44件
コメント：1件
