スモークチキンのクリームスープ

by. SACHIKO先生

スモークチキンのクリームスープ

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1

寒い季節に温まるクリームスープです。

材料 分量:５人分 調理時間:３０分

スモークチキン
７５ｇ
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
2/3本
しめじ
８０ｇ
水
３００ｍｌ
クレイジーソルト
小さじ１
溶かしバター
２５ｇ
薄力粉
大さじ２
生クリーム
１００ｍｌ
ナツメグ
ひとふり
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

1

オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎ、ニンジン、しめじを炒めて、水とクレイジーソルトを入れ、弱火で１５分煮る。

2

生クリームを入れて煮立ったら、溶かしバターと薄力粉を合わせたものを入れ、ナツメグひとふり。５分程、さらに煮込む。

3

味をみて、塩・こしょうする。
器に盛り、パセリを散らせばできあがり。

★ 調理のコツ・ポイント

焦げ付かないように、弱火で煮込んでくださいね。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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