旬のトマトと玉ねぎのカクテルサラダ
by. SWEETS&きまぐれLUNCH先生
トマトの美容効果と玉ねぎの血液サラサラ効果で元気になる簡単サラダです。
材料 分量:4人分 調理時間:10分
作り方
1
トマトは輪切りにし、新玉ネギはみじん切りにする。(普通の玉ネギのときは水につけて水気を切る。)
2
フライパンに、新玉ネギのみじん切りとごま油、岩塩を入れ強火で炒める。
3
荒熱が取れたらトマトと炒めた新玉ネギを交互に重ねて盛り付け、岩塩、黒こしょうをふり、食べる直前にレモン汁をしぼる。
★ 調理のコツ・ポイント
おいしいお塩を使うとおいしさアップです。
トマトはミニトマトでもおいしくできます。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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SWEETS&きまぐれLUNCH |
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2010年2月から広島市の公民館で“Sweets&きまぐれLunch”を元カフェレストランケーキ職人(スイーツスペシャリスト)の友人と開催する。そのお菓子は旬の果物や時期にあった素材を使い、甘みをおさえヘルシーなもので生徒の方からたいへん好評。 料理は農家直送の旬の食材を使った創作料理を料理教室で提案している。マクロビフードコンシェルジェ、食育インストラクター、野菜ソムリエ資格取得。 プロフィール詳細をみる |
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