ちりめん山椒サラダ

by. 佐藤みちよ先生

ちりめん山椒サラダ

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ちりめん山椒の旨みを活かしたシンプルなサラダです。ちりめん山椒さえ常備していれば、あっという間にできてしまうので、あと１品というときに重宝しますよ。

材料 分量:4人分 調理時間:5分

ベビーリーフ
2袋
ちりめん山椒
大さじ2～3
バルサミコ酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
塩・ブラックペッパー
適量

作り方

1

ベビーリーフは洗って、水気をしっかりときっておく。

2

バルサミコ酢、オリ－ブオイルをまぜ、塩・ブラックペッパーで味を整えてドレッシングをつくる。

3

ドレッシングで、ベビーリーフを合え、ちりめん山椒も一緒に合える。

★ 調理のコツ・ポイント

ジュリアオリジナルのちりめん山椒を使いました。ご希望の方いらっしゃいましたらお譲りいたしますのでお問い合わせくださいませ。（http://ameblo.jp/jurian-monet/)もちろん、お好みのちりめん山椒でも美味しく作れます。

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レシピ制作者
佐藤みちよ

佐藤みちよ

お花とお菓子教室アトリエジュリア（愛知県名古屋市千種区）

料理研究家藤野真紀子、空間ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ･ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ木村ふみに師事し、パリのｴｺｰﾙ･ﾄﾞ･ﾙﾉｰﾄﾙ製菓学校、ｳﾞｪﾙｰｳｪ･ｺﾝｾｲﾕ製菓学校にてｻﾃｨﾌｨｶ取得。ホテルリッツデモンストレーションに参加。パリ・リリアンヌ・フランソワー・ジャポン藤田京子に師事。独立してアトリエジュリア設立。

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