クスパ レシピ
猫の手パン まさちゃん先生
ふわふわの白パン生地にねこの模様を好みでつけて肉球もかわいくトッピング
＜材料＞ 分量:2 調理時間:3時間
強力粉
100ｇ
砂糖
3ｇ
塩
2ｇ
インスタントドライイースト
1ｇ
スキムミルク
4g
水
70ｇ
無塩バター
3ｇ
※カボチャパウダー
5ｇ
※ココアパウダー
5ｇ
●ロングウインナー
２本
●ピザ用チーズ
15ｇ
赤色クッキー生地
適量
作り方
【1】
強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、水を入れて捏ね無塩バターを入れて更に捏ねる
【2】
生地を30gづつ取り分け少量の湯で溶いたかぼちゃパウダーとココアパウダーをそれぞれの生地に着色して発酵する
【3】
きれいに丸めて60分発酵させる。指で穴を開けて塞がらなければok
【4】
それぞれの生地を適当に貼り付けて麺棒でのばす
【5】
80gに分割し、長い俵形にして15分休ませる
【6】
生地を伸ばし好みの具材を包む
【7】
肉球をつけ発酵する（ねこはピンクでした）
【8】
１５０度で１５分ぐらい焼く
★調理のコツ・ポイント★
生地はよく捏ねた方がボリュームが出る
白生地を捏ねたら３０gぐらいを取り分け
それぞれに好みの色をつける 少量のお湯で溶いてから色をつけた方が付きやすい
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 駅前）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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