クスパ レシピ
半干しきゅうりの生姜焼き 高見 牧子先生
きゅうりのしゃきしゃきが美味しいご飯がすすむおかずです
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分（きゅうりを干す時間を除く）
きゅうり（種を取り斜め切り）
2本
豚肉
300g
玉ねぎ（うす切り）
1/2本
おろししょうが
大さじ1
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
油
適量
糸唐辛子
適宜
片栗粉（豚肉用）
適量
作り方
【1】
～下準備～
きゅうりはざるに乗せて半日陰干し（室内干しでもOK）
【2】
豚肉にはざっくりと片栗粉をまぶしておく（まだらでOK）
→フライパンに油を引き、豚肉、玉ねぎを炒める
【3】
おろししょうが、酒、砂糖、醤油を加え煮詰める
【4】
仕上げにきゅうりを加えて絡める
★調理のコツ・ポイント★
干しきゅうりは種を取り除くことで干し時間も短くなります
干した後は、冷蔵庫に入れ早めに使ってください（完全な乾物ではないため）
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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