半干しきゅうりの生姜焼きのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

半干しきゅうりの生姜焼き 高見　牧子先生

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きゅうりのしゃきしゃきが美味しいご飯がすすむおかずです

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分（きゅうりを干す時間を除く）

きゅうり（種を取り斜め切り）

2本

豚肉

300g

玉ねぎ（うす切り）

1/2本

おろししょうが

大さじ1

酒

大さじ3

砂糖

大さじ3

醤油

大さじ3

油

適量

糸唐辛子

適宜

片栗粉（豚肉用）

適量

夏野菜

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作り方

【1】

～下準備～
きゅうりはざるに乗せて半日陰干し（室内干しでもOK）

【2】

豚肉にはざっくりと片栗粉をまぶしておく（まだらでOK）
→フライパンに油を引き、豚肉、玉ねぎを炒める

【3】

おろししょうが、酒、砂糖、醤油を加え煮詰める

【4】

仕上げにきゅうりを加えて絡める

★調理のコツ・ポイント★

干しきゅうりは種を取り除くことで干し時間も短くなります
干した後は、冷蔵庫に入れ早めに使ってください（完全な乾物ではないため）

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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