クスパ レシピ
季節野菜のエチュベ
エチュベとは蒸し煮を意味します。野菜本来の旨味と水分のみで仕上げる、シンプルでヘルシーな調理法です。一品料理として、付け合わせとして、幅広く使って頂きたいレシピです。
レシピ制作者
西村 諒子
フランス惣菜店・料理教室運営、ソムリエ 愛知県出身
■先生のプロフィール
☆クスパインスタアンバサダー2017☆
調理師・栄養士専門学校卒業後、フランス料理・イタリア料理店に勤務の後、2012.5～2013.5 本場のフランス料理を学ぶため、1年間渡仏。
2014.1～2021.9 料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)を主宰。
2022年にフランス惣菜店『トレトゥール マニョリア』を開業、現在に至る。
その他 ソムリエ、専門学校講師、企業へのレシピ提供等
種類
調味料・ドレッシング > ドレッシング
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > たまねぎ
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