ハロゥイン　パンプキンシフォンケーキのレシピ、作り方（まさちゃん）

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クスパ レシピ

ハロゥイン　パンプキンシフォンケーキ まさちゃん先生

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1

マッシュしたかぼちゃを入れてハロゥインモードにしました

＜材料＞  分量:18ｃｍ型　1台分   調理時間:1時間

卵黄

3個

砂糖

30ｇ

かぼちゃ

50ｇ

サラダ油

50ｇ

水

35ｇ

薄力粉

80ｇ

卵白

3個分

砂糖

80ｇ

シフォン

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作り方

【1】

卵黄と卵白に分ける

【2】

卵黄に砂糖を入れて混ぜ砂糖30ｇ、かぼちゃ50ｇを入れて混ぜる

【3】

2にサラダ油と水を入れて混ぜふるった薄力粉を合わせてホイッパーで混ぜ合わせる

【4】

別のボールに卵白を入れてホイッパーで混ぜる
ぼそぼそになるまでしっかり混ぜたら砂糖を３回ぐらいに分けて入れしっかりしたメレンゲを作る

【5】

3に4の一部を入れてホイッパーで混ぜて生地を緩める

【6】

残りのメレンゲを入れてゴムべらで合わせ型に流し１８０度で２３分ぐらい焼く

【7】

焼きあがったら型を逆さまにして冷ます

【8】

冷めたら型から外す

★調理のコツ・ポイント★

かぼちゃの水分によって水の量を変えてください
かぼちゃもお好みで10ｇ前後変えてみて下さい

メレンゲをしっかり泡立てれば失敗ははぼないです

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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