ハロゥイン パンプキンシフォンケーキのレシピ、作り方(まさちゃん)

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ハロゥイン パンプキンシフォンケーキ まさちゃん先生

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マッシュしたかぼちゃを入れてハロゥインモードにしました

<材料>  分量:18cm型 1台分   調理時間:1時間

卵黄
3個
砂糖
30g
かぼちゃ
50g
サラダ油
50g
35g
薄力粉
80g
卵白
3個分
砂糖
80g

作り方

【1】

卵黄と卵白に分ける

【2】

卵黄に砂糖を入れて混ぜ砂糖30g、かぼちゃ50gを入れて混ぜる

【3】

2にサラダ油と水を入れて混ぜふるった薄力粉を合わせてホイッパーで混ぜ合わせる

【4】

別のボールに卵白を入れてホイッパーで混ぜる
ぼそぼそになるまでしっかり混ぜたら砂糖を3回ぐらいに分けて入れしっかりしたメレンゲを作る


【5】

3に4の一部を入れてホイッパーで混ぜて生地を緩める

【6】

残りのメレンゲを入れてゴムべらで合わせ型に流し180度で23分ぐらい焼く

【7】

焼きあがったら型を逆さまにして冷ます

【8】

冷めたら型から外す


★調理のコツ・ポイント★

かぼちゃの水分によって水の量を変えてください
かぼちゃもお好みで10g前後変えてみて下さい

メレンゲをしっかり泡立てれば失敗ははぼないです

レシピ制作者

まさちゃん

まさちゃん:パンとおやつ(大阪府 茨木市 元町)

■先生のプロフィール

2016年 セミプロコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 …(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2020年10月31日(土)   ハロウィン子供お菓子作り


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