紅茶風味のミルクジャムのレシピ、作り方(Mutsuko)

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紅茶風味のミルクジャム Mutsuko先生

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トーストやビスケットには何をつけていますか?例えばいつものバターやジャムではなく、ミルクジャムはいかがでしょう!牛乳たっぷりに仕上げるのでカラダにも優しい味に仕上がります。

<材料>  分量:カップに半分ほど出来上がります   調理時間:30分

牛乳
100cc
紅茶
小さじ1
生クリーム
30cc
砂糖
20g
はちみつ
大さじ1

作り方

【1】

厚手の鍋に牛乳と紅茶を入れて火にかけ、紅茶を煮出す

【2】

紅茶を葉をこして、鍋に牛乳を戻す

【3】

ほかの材料をすべて鍋に入れて、中火から弱火にかける

【4】

かき混ぜながら分量が半分ぐらいになったら(全体がトロっとしてきたら)火からおろす


【5】

冷蔵庫で冷やして出来上がり!

★調理のコツ・ポイント★

・火にかけている間は沸騰させないようにする
・煮詰めすぎると冷えてから硬くなるので注意する

レシピ制作者

Mutsuko

Mutsuko:COMODO(埼玉県さいたま市)

■先生のプロフィール

元料亭、下宿屋という実家に生まれ、料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く 2003年 イタリア語…(全て読む)


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