かわいいピンクドレッシングのサラダのレシピ、作り方(吉田 美恵子)

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かわいいピンクドレッシングのサラダ 吉田 美恵子先生

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春らしいピンク色のかわいいドレッシングのサラダです。春のおもてなしにもどうぞ。

<材料>  分量:4人分   調理時間:5分

小かぶ
2個
生ハム
4枚
サラダほうれん草
1束
紫玉ねぎ
1/8個
にんにく
1片
サラダ油
50cc
25cc
小さじ1/2
こしょう
少々
砂糖
ひとつまみ

作り方

【1】

小かぶは、皮を剥き、半月にスライスし、塩(分量外)を少量ふり
しばらく置く。

【2】

紫玉ねぎ、にんにくは、ザク切りにして、サラダ油、酢、塩、砂糖、こしょうを合わせ、ミルサーなどで攪拌して、ドレッシングを作る。

【3】

1のかぶの水気を軽く絞り、2のドレッシング少量で和える。

【4】

ザク切りにしたほうれん草、生ハム、3のかぶを盛り合わせ、ドレッシングをかけていただく。


★調理のコツ・ポイント★

どんなお野菜とも相性のよいドレッシングですので、いろいろなお野菜でお楽しみください。冷蔵庫で2~3日保存できます。

レシピ制作者

吉田 美恵子:お料理教室 おひさまシフォン(香川県 三豊市 豊中町本山甲)

■先生のプロフィール

小さい頃から、料理好きの祖母、母から料理を学び 銀行勤務の後、結婚後イタリアン、パン、お菓子などを学ぶ。 …(全て読む)


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