パン・お菓子教室『ふぁりーぬ みちこ』(福井県小浜市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2021/1/12

パン・お菓子教室『ふぁりーぬ みちこ』(福井県小浜市)

誰もが笑顔になるパン・洋菓子のおうちカフェ教室です。

この教室のフォロワー:
7人
過去の予約人数:
2人

レッスン情報


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苺が出回る季節になりました。
レアチーズを敷いたタルトにいちごのソースをかけて苺を飾った華やかな苺のタルトです。
毎年リクエストを頂くJHBSの人気のメニューです。
作り方をマスターすれば小さなタルト型やタルトリングでのアレンジも可能です。
単発レッスンですのでお一人でもお気軽にお申込み下さい。

開催予定
1月:1
2月:1
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

エスコヤマ認定スイーツマスター
世界的に有名なパティシエ、エスコヤマの小山進シェフ監修のレシピ「ロールケーキ」のレッスンをします。

開催予定
1月:2
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

JHBS特別講習メニューです
「のびーるモッツアレラ」
「おとなのブリオッシュショコラ」
パン2種類をレッスンします。
こちらのレッスンは単発レッスンにつき基礎からの説明はございません。
一次発酵終了後の生地成型となりますので基礎からパン作りを学びたい方はJHBSパンコースにお申込み下さい。

開催予定
1月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

世界的に有名なパティシエ、エスコヤマの小山進シェフ監修メニュー
エスコヤマ認定スイーツマスター6メニューのうちの1つ「蒸し焼きショコラ」
小山シェフがお店でも販売されているプロのレシピですよ。

開催予定
2月:4
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

 1 

先生情報
秦 美智子
秦 美智子
教室主宰   愛知県出身

調理師を目指し地元の調理師学校で学び、調理師、製菓衛生士を取得。
その後JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)にて講師の資格を取得。
現在もスクール本校で学びながら、2001年より自宅にてパン・お菓子教室を開催しております。


教室からのお知らせ

2020/9/1

2020年10月よりエスコヤマ認定スイーツマスター講座を開講します♡

*バニラシフォン
*ロールケーキ
*サブレ
*スフレフロマージュ
*チョコのショートケーキ
*蒸し焼きショコラ

お申込みお待ちしております。

2018/11/12

2018年クリスマスケーキレッスンの予約受付中です。
今年は18㎝リング型で軽いジェノワーズを焼きカスタードと栗の渋皮煮をサンド。クリームシャンティーをコーティングしてモンブランクリームをたっぷりと飾ります。
栗たっぷりでとっても贅沢♡お得なレッスンとなっております。
沢山の参加お待ちしております♪

2017/11/15

2017年クリスマスケーキレッスンの予約受付中です。
今年はココアビスキュイにたっぷりのラズベリーシロップを含ませビターなガナッシュを巻き込んだブッシュドノエルを作ります。
ロールケーキなので初心者でも作りやすくアレンジもしやすいメニューとなっています。
残席あとわずかとなっております。
数名でお申し込みされる場合は日程を調整いたしますのでお気軽に連絡下さい。
お待ちしております♪


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