『【ほっこり基本の和食　冬編】サバの味噌煮、サバのつみれ汁、百合根のがんもどき、里芋の白煮』 (2023年12月30日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2023年12月レッスン情報

最終更新日:2025/4/11

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

レッスンフォロワー3人

基本の和食　冬編です。家庭料理なので手を抜くことができるところ、下処理をすると食材が生きる方法などご紹介致します。
年末年始の華やかなお食事が増えるこの時期に、いつものごはんを美味しく作ってほっこりしませんか？

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■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	サバの味噌煮　一緒に切り干し大根も煮ていきます。サバのつみれ汁　　サバのお出汁が効いています。百合根のがんもどき　　真冬に美味しい百合根を入りの熱々がんもどきです。里芋の白煮　　　　里芋をほっくり煮あげます。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	6名
■持ち物	筆記用具マスク着用でお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日　前日、当日は100％レッスン開催日　３日、２日前は50％レッスン開催日　４日〜７日前は30%

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。