初夏に向かって南仏をイメージした野菜や今が出盛りのグリーンアスパラ たっぷりのメインを中心に3皿構成のおもてなし料理のご紹介をさせていただきます。
デセールは話題のドバイチョコをイメージしたチョコレートムースのご紹介をさせて頂きます。
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1987年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。2007年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社 ”ヨーグルトの本“共著
2026/5/13