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初夏に向かって南仏をイメージした野菜や今が出盛りのグリーンアスパラ たっぷりのメインを中心に３皿構成のおもてなし料理のご紹介をさせていただきます。
デセールは話題のドバイチョコをイメージしたチョコレートムースのご紹介をさせて頂きます。
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タルトレット・プロヴァンサル
サーモンんのポアレ、はにマスタードソース
ムース・オ・ショコラ
| ■開催場所 | 東京都 新宿区 神楽坂 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆南仏野菜のタルトレット
☆サーモンのポアレ、ハニーマスタードソース ☆ムース ・オ・ショコラ、ドバイチョコレートのイメージで |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | 講師がレシピに沿ってご説明をさせて頂きながらデモンストレーション形式で３皿を調理、お盛り付けまでをさせて頂きます。
その後古ポーションでの会食となります。メインとデセールの間に５月のチーズのご紹介をさせて頂きます。 |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | 筆記用具
空調の風をお寒く感じられる方はカーディガンやストールなど冷風対策の出来るグッズをご持参下さい。 |
| ■備考 | 時節柄、料理のお持ち帰りはご遠慮をお願いいたします。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日に現金にてのご精算をお願いいたしております。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 材料準備の関係上レッスン前日、当日のキャンセルにつきましてはレッスンフィ全額８０００円を指定口座へのお振込をお願いいたしております。 |
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１９８７年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。２００７年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社 ”ヨーグルトの本“共著
2026/5/13
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