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ピスタチオのタルトの上に フランボワーズのパートを乗せて ピスタチオ風味のシャンティイクリームで飾った タルトです。
失敗知らずのびっくりなタルト生地をぜひ覚えてください。
フランス好き、フランス菓子好きが高じて、単身フランスにプティお菓子お料理留学、帰国後製菓学校にて製菓・理論を学び、洋菓子店にて製造に携わる。その後パティスリーのお菓子教室の手伝いをしつつ洋菓子の勉強を続け、パリ リッツエスコフィエにて学ぶ。詳しくはホームページをご覧ください。
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