フランスらしいケークオシトロン(レモンケーキ)とレモンカード(レモンクリーム)を作ります
パータシュクレの上にビスキュイを敷き詰めて焼き上げ、
バニラ風味のクレームをのせて仕上げます。
アクセントにルバーブを入れて!
フランスらしいケークオシトロン(レモンケーキ)とレモンカード(レモンクリーム)を作ります
フランス好き、フランス菓子好きが高じて、単身フランスにプティお菓子お料理留学、帰国後製菓学校にて製菓・理論を学び、洋菓子店にて製造に携わる。その後パティスリーのお菓子教室の手伝いをしつつ洋菓子の勉強を続け、パリ リッツエスコフィエにて学ぶ。詳しくはホームページをご覧ください。