誰もが笑顔になるパン・洋菓子のおうちカフェ教室です。
再ブームの「カヌレ」外側カリっと中はしっとりもっちりの本格カヌレを作ります。
プレーン生地にココアパウダーを加えただけのものではありません。
高級ヴァローナチョコレートを使用して本当に美味しいと思えるものをぜひプレゼントしませんか。
カヌレで余った卵白はこだわりの「フィナンシェ」に変身します。
こちらのフィナンシェはいくつかのポイントを押さえてふんわりしっとりタイプ。焼きたてはカリっと食感とふんわりの両方が味わえます。
再ブームの「カヌレ」外側カリっと中はしっとりもっちりの本格カヌレを作ります。
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こちらのフィナンシェはいくつかのポイントを押さえてふんわりしっとりタイプ。焼きたてはカリっと食感とふんわりの両方が味わえます。
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「パンヴィエノワショコラ」…
バレンタインにもぴったりのパン
ウィーン生まれのパンヴィエノワにクーベルチョコをたっぷり使ったチョコクリームをサンドした菓子パンです。
「バジリコトマト」…
トマトペーストともち麦を練り込みバジルペーストとモッツラレラチーズを包んだイタリアンな総菜パンです。
2種類のパンをレッスンします。
こちらの特別講習は一次発酵の終わった生地の成形からのレッスンとなります。
再ブームの「カヌレ」外側カリっと中はしっとりもっちりの本格カヌレを作ります。
プレーン生地にココアパウダーを加えただけのものではありません。
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カヌレで余った卵白はこだわりの「フィナンシェ」に変身します。
こちらのフィナンシェはいくつかのポイントを押さえてふんわりしっとりタイプ。焼きたてはカリっと食感とふんわりの両方が味わえます。

調理師学校で学び、調理師と製菓衛生士の資格を取得。その後JHBSにて講師資格を得ました。2001年より自宅にてパン・お菓子教室を主宰し、現在も本校で学び続けながら、常に最新の技術をレッスンに取り入れています。「家庭で手軽に本格的な味を」をモットーに、小浜市の自宅教室やオンラインを通じ、初心者の方にもパンや洋菓子作りの楽しさを丁寧にお伝えしています。