Pain au mayu(埼玉県さいたま市浦和区岸町)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2019/6/15

Pain au mayu(埼玉県さいたま市浦和区岸町)

さいたま市の小さなパン教室*身体に優しい低温長時間発酵で作るパン*焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のファン:
26人
過去の予約人数:
61人

レッスン情報

過去のレッスン


過去のレッスン

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厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水・マスカルポーネ」。この5つの素材で作る食パン。

レッスン内容:
パン

ふっくらボリューム満点、アメリカンシナモンロール♪バニラの香りを利かせた生地にシナモンと有機黒糖をまぶして、くるくると巻いていきます。黒糖の香りとコク、そしてカルピスバターの相性も抜群です。

レッスン内容:
パン

ラム酒漬けにしたイチジク、レーズン、オレンジピール、クランベリーをたくさん加えて作る、果実感たっぷりのレシピです♪2本作ってお持ち帰りいただきます❤

レッスン内容:
パン

生クリームと牛乳で捏ね上げて作るリッチな生地でショコラシートを包み、折り重ねます。ふんわりしっとり、手で割くと伸びるような生地の「パン・オ・ショコラ」。

レッスン内容:
パン

生地をなが~く棒状に伸ばしてお花型に成型するベリーヨーグルトブレッド🌸
生地に練り込むのはヨーグルト、ラズベリージャム。甘酸っぱい生地に真っ赤なドライクランベリーを混ぜてこね上げます。

レッスン内容:
パン

北海道産コーンをたっぷり混ぜ込んで作るコーンパン。ほんのり甘くて、カルピスバターがふわっと香ります。食べると綺麗な黄色のつぶつぶコーンがたくさんお目見えしますよ❤

レッスン内容:
パン

厳選した「粉・イースト・塩・砂糖・水・バター・スキムミルク」。この7つの素材で作る食パン。最強力粉を使い、手ごねで作れるとびきり美味しい食パンです。

レッスン内容:
パン

オリーブオイルを加えてこね上げた生地にオレガノとローズマリーのオーガニックドライハーブを乗せて折り込みます。香ばしくジューシーなフォカッチャ。

レッスン内容:
パン

Pain au mayuの新作「イングリッシュマフィン」。5㎝ほどある厚みが自慢の絶品マフィンです。その白い外観からは想像できないほどカリッカリで、中はしっとりもちもちふわっふわです。

レッスン内容:
パン

厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水」。この5つの素材で作るモッチリ、ムッチリベーグルです。色々なフィリングを使って、オリジナルベーグルを4種類作りましょう♪

レッスン内容:
パン

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先生情報
MAYU
MAYU
パン講師/フードコーディネーター   東京都出身

国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある12ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。

教室からのお知らせ

2019/6/15

♡チョコレートのクグロフレッスン:6月21日金曜日
♡パン・オ・ショコラレッスン:6月24日月曜日
♡オレンジピールのクグロフレッスン:7月2日火曜日

現在、お席に空きがございます。
お申込みお待ちしております。

2019/4/21

2019年7月上旬までのレッスン日程公開致しました。
現在でしたらリクエストレッスンも開催可能ですので、ご希望のパンと日程をご連絡くださいね♡

2019/3/10

1ヶ月に1回程、「お子様連れウェルカムレッスン」を開催しています。
このレッスンは、お気軽にお子様をお連れ頂き、レッスンをご受講頂ける回です。
お子様をお連れにならない方も、もちろん♡ウェルカム♡です。


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