まずクッキー生地の混ぜ方にも問題があります。混ぜすぎ混ぜなさすぎの二つのどちらかです。そして生地を1日寝かしているかです。当日クッキー生地を作ることはしていませんか?
そしてクッキー生地を薄く伸ばし過ぎたということもありませんか?さらに葉脈を強く付けすぎたということも考えられますね。パンは丸でお願いします。これは今までの復習パンです。至って難しいことはありません。
- 高山 真弓先生
- 2017/6/7 7:58:57
まずクッキー生地の混ぜ方にも問題があります。混ぜすぎ混ぜなさすぎの二つのどちらかです。そして生地を1日寝かしているかです。当日クッキー生地を作ることはしていませんか?
そしてクッキー生地を薄く伸ばし過ぎたということもありませんか?さらに葉脈を強く付けすぎたということも考えられますね。パンは丸でお願いします。これは今までの復習パンです。至って難しいことはありません。
★ディズニー好きパン好きの高山真弓です★
パンの世界に入り20年以上やってきた対面レッスンは2022年12月を持ちまして閉校しました。誠にありがとうございました。
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1964年東京生まれ。
保育業界15年を経て2002年から教室経営。
独自プログラムでオリジナルパンを考案しお弟子さん多数。約600名程の卒業生を育てる。
他:テレビ出演・講演会・雑誌・商品開発など
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