想像以上!嬉しいです♪
食感、大事ですよね。
サクサク、もっちり、ふんわりは、こね方、混ぜ方で変わってきます!
どのように仕上げたいか、先ずは、頭でイメージすることが大事ですね。
こちらこそ、いつも熱心にレッスンを受けていただき、ありがとうございます♪
- 岩田 知子先生
- 2021/2/22 21:59:43
パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します!ご来店、お待ちしております。
想像以上!嬉しいです♪
食感、大事ですよね。
サクサク、もっちり、ふんわりは、こね方、混ぜ方で変わってきます!
どのように仕上げたいか、先ずは、頭でイメージすることが大事ですね。
こちらこそ、いつも熱心にレッスンを受けていただき、ありがとうございます♪
先生からの返信あり
先生からの返信あり
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中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!
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