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人気なカオマンガイをご自宅で本格的にかつ美味しく簡単に作れる方法をご紹介します。タイ風さつま揚げと焼きなすのスパイシーサラダもやみ好きになります！

【メニュー】

★タイ風さつま揚げ & スイートチリソース（トートマン・プラー)
揚げたてのさつま揚げはたまりません！

★タイ風の焼き茄子（ヤム。マクア・ヤーウ）
柔らかく焼いたなすに海老とゆで卵をのせて、甘辛酸っぱいドレッシングをかけて頂きます。

★タイ風チキンライス（カオマンガイ)
人気なカオマンガイをご自宅で簡単で美味しく作る方法をご紹介します！

★大根のスープ（トム・フアチャタオ）)
鳥の茹で汁で作ったスープは無添加で深い味わいのある美味しさです。

★ミルクプリンフルーツサラダ添え
柔らかくて、程よい甘さのプリンにシロップ漬けのミックスフルーツを添えて頂きます。

①お魚のみりん焼き(2種類)
②ひじきと根菜の明太子炒め
③ちゃんと作るほうれん草のおひたし
④味がばらつかないお味噌汁の作り方
【煮干し昆布だし使用版】

①お魚のみりん焼き(2種類)
ごはんのおかずにも、
お酒のおつまみにもなる、
美味しい焼き魚がとっても簡単に作れる『みりん焼き』レシピを作りました。
色んなお魚で作れますし、
冷凍保存可能なので、
作り置きしておくと便利ですよ。

②ひじきと根菜の明太子炒め
もっと美味しく、
頻繁に、
たくさんの量が食べたくなるひじき料理が作りたいなと思って、
冷凍保存も可能な美味しい副菜にしました。
ひじきの煮物は少し手間がかかるけど、
この『ひじきと根菜の明太子炒め』なら、
食べたい時にすぐに出来て、
しかも、た〜っぷり食べられますよ。
冷凍保存可能ですので作り置き副菜にもどうぞ。

③ちゃんと作るほうれん草のおひたし
ほうれん草や小松菜のおひたし、
茹でてお醤油をかけるだけにしていませんか？
『おひたし』もちゃんと作るととっても美味しいお料理です。
ちゃんと作ってみましょう♪

④味がばらつかないお味噌汁の作り方
【煮干し昆布だし使用版】
（具材：大根・油揚げ・みょうが)
味噌味のばらつきがないお味噌汁が作れるように、
レシピを数値化したレッスンです。
『煮干し昆布だし』のだしの取り方もレッスンします。

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メニューが選べる体験レッスン　3300円（材料費込み）
入学をご検討の方のためのお試しレッスンです。レッスンの進め方やスクールの雰囲気を見て決めたい方はどうぞ。


毎週、下記の日程でレッスンを受け付けております。
月曜尾～金曜日：10時～19時
土曜日～日曜日：10時～17時

下のボタンで選択できない日時でも、LINE、クスパのメッセージ、メール（gerberajamesoniifc2@gmail.com）、公式ＨＰ（https://gerberajamesoniifc.wixsite.com/gerberacooking/blank-5）からご連絡ください。

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＊＊コースレッスンを契約してくださった生徒さんに、
レッスンにそのまま使っていただける料理持ち帰り用の容器と、
「料理を好きなるコツ」というA４で10ページほどの読み物をプレゼントします＊＊

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＝著者から希望日に個人レッスン。＝
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３０個以上のカヌレ。

すべて焼き立てを、
お持ち帰りします。
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●講師はNHKテレビ出演、朝日新聞、読売新聞や雑誌連載などプロの料理研究家　熊谷真由美●
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私熊谷真由美の出版デビューの著書【卵1個にフレンチ　日本ヴォーグ社】でまだ珍しかったカヌレのレシピを公開して30年近く。数年前に【カヌレ】だけの著書を出版して話題に。


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カヌレ初心者さんから
カフェ経営者さんまでお見えです
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大量に焼いてきた著者ならではの、型の選び方からお手入れ法、アレンジの方法まで。

カヌレをこれから初めて焼く方、
カヌレに何度も失敗して困って来られる方、
新幹線で、オンラインで、全国からご受講いただいております。カヌレ好きが大量のでカヌレを銅型、テフロン型、シリコン型、その他の形での焼き心地とともに体感いただく、丁寧な説明のつく個人レッスン。
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●ご希望日1レッスで基本カヌレとアレンジ方法まで●
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ここにない日もご希望日10時レッスン出来ます。
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お気軽に。

ラクレムデクレム新浦安お菓子教室主宰
【カヌレ　日東書院　熊谷真由美著】著者

料理研究家　熊谷真由美

4月は「ワカメ豆ご飯」です
天然だしを使って、身体に良い、心の底から美味しいと感じる、炊き込みご飯のレッスンです
＊大きめのタッパーをご用意ください！
5〜6人分位の量をお持ち帰り頂きます！

写真はテキストより

初受講の方専用のレッスンになります。ドライイーストを使用し、あんぱん、テーブルパン、スーノーボールクッキーを作ります。

毎回基本的にニーダーを使ってパン生地をこねておりますが、ＢＧコース７回のうち３回は手ごねを行います。

ビギナーズコースのメニューは月替わりで開催。コース全７回終了後、他のコースに進めます。

注意：月に一度のレッスンについて、曜日の指定は出来かねますが、ご相談ください。

　　　またその際メールにてご連絡をお待ちしております。

＊クスパ決済サイトは利用せず、代金は当日教室にてお支払いください。

手ごねで、生地作りから焼成までを行い、焼きたてのパンを試食します。
ほっくり優しい味 岩塩の甘さ 美味しいです
バター不使用 じゃがいもとびだした部分も ゆび成形 楽しいです。

少数人でどこの家庭にでもあるような材料・器具でお店で売ってるレベルのパンが焼ける様に～～
長年の経験を活かし、なぜ温度が大切？計量が大切？などを基本を主に初心者の方にも理解出来るレベルで教えます。もちろんプロの技も伝授！
注)基本、2名一組で1つの生地を捏ねていただきます。