由季家☆手作りキムチ教室(神奈川県横浜市旭区)のレシピ一覧

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最終更新日:2020/4/7

由季家☆手作りキムチ教室(神奈川県横浜市旭区)

本格キムチを家庭でおいしく作るための‘コツ’楽しく伝授いたします♪

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93人
過去の予約人数:
179人

公開中のレシピ一覧(全6レシピ)

みょうがのしょうゆ漬け~ヤンハチャンアチ~

香り豊かな旬のみょうがを醤油ベースのたれで漬ける常備菜です。ご飯やお酒のお供に、お弁当のおかずにもオススメです。

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いんげんとパプリカのピリ辛ナムル

いんげんとパプリカのナムルをコチュジャンを使ってピリッと辛い味付けに仕上げました。

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キムチとゴーヤの冷しうどん

キムチとゴーヤをコチュジャン&マヨネーズで食べやすく味付けた冷たいうどんです。

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キムチとじゃこのスタミナ混ぜごはん

スタミナアップに‘にんにく’をプラス!キムチとちりめんじゃこを使った簡単☆混ぜごはんです♪

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キムチと夏野菜のスープ

夏バテ解消にオススメ!夏野菜をタップリといただけるキムチ入りの具だくさんスープです。

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ゆでイカときゅうりのネングッ

‘ネン’が「冷たい」で‘グッ(クック)’が「スープ」、茹でイカと胡瓜入り『韓国の冷汁』です。暑さに疲れた身体に、さわやかな酸味がよく効きます♪

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先生情報
yuukiya
yuukiya
東京都出身

キムチ作りを生業とする在日韓国人一世の母のもと、2008年より本格的にキムチ修業に入る。精進の日々が続く中、手間隙かけ心を込めて作る‘本格キムチの美味しさ’と共に、‘キムチ作りの楽しさ’をお伝えするべく、ワークショップを開催している。


教室からのお知らせ

2020/4/7

新型コロナウィルス感染拡大防止のため、4月のレッスンを中止といたしました。
落ち着き次第レッスンの再開を予定しておりますので、よろしくお願いいたします。


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