最終更新日:2025/7/4

サロン・ド・ヨーコ（神奈川県横浜市戸塚区平戸）

パティシエ＆製菓学校講師が自宅で開催する少人数のお教室　　　　　　　　　　

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過去の予約人数：: 45人

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卵白の焼き菓子二種　ラングドシャとクロッカンザマンド

何かと余りがちな卵白を有効利用します。卵白でなければ作れない焼き菓子は、フランス菓子の中でも比較的古典的なものです。緊急事態宣言が解除されましたので、ランチを復活いたします。定員は３名様になります。

キャベツ肩ロース豚塊肉ラングドシャクロッカン大豆

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2021
4/25(日) 10:00〜13:00
満席

■開催場所	神奈川県横浜市戸塚区平戸
■レッスンメニュー	アーモンドのパウダーを加えたラングドシャはサクサク食感でもコクがあります。長さ７cm程度のものが20本ほど出来上がります。クリッカンの仕込みはとても簡単ですが、焼き時間がちょっとかかります。良い香りの中でのんびり焼き上がりを待つのも楽しい時間です。ランチは豚型ロースと大豆のスープ煮込み、文旦と青菜のサラダ、手作りパン。肩ロースの塊肉を大豆、キャベツなどと煮込みます。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピをご説明後、デモンストレーションと実習を交互に行います。デモの製品は皆様で分けてお持ち帰りになります。
■受講料	6,200円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（ラングドシャには密閉容器などを。クロッカンはビニールブウロで大丈夫です）、マスク
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日ご持参ください。体験レッスンの方は、＋1,000円でお振込をお願いいたします引きになります。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンご予約日の前週同曜日以降のキャンセルには、キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。

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先生情報: 井田ようこ; 教室主宰　製菓専門学校講師　CC講師　ス神奈川県出身
少食でアレルギー体質の子供のために、安全でおいしいお菓子や料理を作りはじめる。お菓子教室に通った後、横浜の洋菓子店で修行。東京都町田市に「パティスリーアン」を開店。洋菓子の製造販売と同時に、教室をはじめる。その後、専門学校講師を経て、自宅教室を開催。現在、自宅における少人数の洋菓子・料理・パン・シュガークラフト教室を行うとともに、「国際フード製菓専門学校」「ヒューマンアカデミー」の講師を務める。