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食べる人の笑顔も大事。つくる人の笑顔はもっと大事☺︎
subwayさん
2014/4/20 21:31:30
ベーグルLABOに参加しました。普段とは違う工程に、なぜそうするのかと丁寧に説明してくれたので、分かり易かったです。 そして忘れない内にと、家で復習しました。 が、ケトリングの際にクッキングシートから生地が剥がれない((((;゚Д゚))))))) レッスンとは違いスムーズにはいかず、残念な結構に。 でも、先生にこの状況を説明したら、他の方法を教えて貰えたので、再リベンジ。 問題点も解決でき、成形はまだまだ上手くいかないけど、大満足(≧∇≦) 形はイマイチでも、味に問題なし^_−☆
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フードクリエイター/栄養士 学校給食の先生、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。 2013年4月より、 カジュアルなおもてなし料理をご提案するお料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。 フードクリエイターとして、 レシピ開発やタイアップレッスンやセミナー講師やコラム執筆等、 幅広く活動中。
2018/1/1
新年あけましておめでとうございます🎍✨ 本年もばっちり学びながら、 おうちごはんのワクワクに繋がるようなコツやヒントを沢山お伝えできるような教室づくりを心がけていきます🍽💕 本年もcooking LABO :) tsukuruをどうぞよろしくお願いいたします☺︎
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