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食べる人の笑顔も大事、つくる人の笑顔はもっと大事☺︎
subwayさん
2014/4/20 21:31:30
ベーグルLABOに参加しました。普段とは違う工程に、なぜそうするのかと丁寧に説明してくれたので、分かり易かったです。
そして忘れない内にと、家で復習しました。
が、ケトリングの際にクッキングシートから生地が剥がれない((((；ﾟДﾟ)))))))
レッスンとは違いスムーズにはいかず、残念な結構に。
でも、先生にこの状況を説明したら、他の方法を教えて貰えたので、再リベンジ。
問題点も解決でき、成形はまだまだ上手くいかないけど、大満足（≧∇≦）
形はイマイチでも、味に問題なし^_−☆
フードクリエイター/栄養士
学校給食勤務、パティシエを経て、
大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。
2013年4月より、
カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。
企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。
2021/9/17
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