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季節を感じながら、ゆったりと日本料理を楽しんでみませんか？
夏だからこそ発酵しやすい麹を使って、ナムル、キムチや冷麺、甘辛唐揚げなどを作ります。
砂糖は使わず麹の自然な甘みを活用する為、辛いものが苦手な方もとても食べやすいです。
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| ■開催場所 | 愛知県 長久手市 武蔵塚 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 麹をほぼ全てのお料理に使います。
砂糖を一切使わず、麹の自然の甘さで野菜本来の味を引き出したり、唐辛子の辛さを緩和させます。 キムチ作りにご興味のある方、韓国料理が好きな方、発酵好きな方は、ぜひ体験レッスンにお越し下さい。 ☆【塩麹】作り体験。お持ち帰り付き。(既に体験済みの方でご希望の方はその旨ご連絡下さい。) ★ピビン冷麺(又はムル冷麺) ☆ナムル三種(ほうれん草醤油麹ナムル、豆もやしのナムル、大根と人参の甘酒酢ナムル) ★タッカンジョン(揚げ鶏の甘辛揚げ) ☆オイキムチ(胡瓜のキムチ) ★チヂミ２種(韓国カボチャとニラのチヂミ、海鮮チヂミ) ☆とうもろこし茶の塩麹アイス |
| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習に入ります。実習後は和やかにご会食。
会食後は、質疑応答の時間を設け、その日の実習を細かく振り返ります。 その後のお片付けはスタッフが致します。座ったまま受講も可能です♪ |
| ■受講料 | 8,000円 |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、タオル、筆記用具 |
| ■備考 | ○最寄りの駅は、リニモ長久手古戦場です。歩いて３分ほどです。
●駐車場完全完備です。 ○表示の開催日時以外のご希望の際は、お気軽にご連絡下さいませ。 ●元女板前です。修行中に培った日本料理のコツやツボを、どなたにでもわかりやすく、とにかく面白く紹介することを一番大切にしております。大学では食品科学を専攻しておりました。明るい菌オタクです♪ ○利き酒師、焼酎アドバイザーの資格を所持しています。ご興味のある方は、お酒のお話も致しましょう♪ ●敷居は高くございません。発酵食品を勉強したい方、楽しく菌活したい方はぜひ一度お遊びにいらして下さい。私と一緒に菌と戯れましょう♪ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初回のみお振り込みでお願い致します。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン３〜５日前は５０％の返金
２日前〜当日は返金は致しかねます。少人数制の為、ご了承下さいますようお願い申し上げます。 |
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お野菜大好き、土いじり大好きな元女板前です♪
東京農業大学卒業後、日本調理師会前会長 田嶋廣氏のもと板前修業を積む。
修行後、東京都日本橋にて独立。
結婚の為、愛知県に在住。現在は自宅にて料理教室を主宰。
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