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今回のテーマは、「濃厚きのこソースで秋を味わう♪カナッペ＆チキンソテー＆揚げないコロッケ」です。
きのこソースは、きのこの旨みが詰まった万能調理料です。
まずはきのこソースを作り、前菜としてパンにのせ、次は焼いた鶏むね肉のソースとして、最後はじゃがいもと合せてコロッケを作ります。
お好みのきのこを使ってアレンジを楽しんでください。
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| ■開催場所 | salon-de-mahya JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車、バス15分徒歩10分
詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー |
・きのこソースでカナッペ きのこの旨味がぎゅっと凝縮された美味しいソース♪ 牛乳であっさりと仕上げ！ 冷凍もできますよ！ ・チキンソテーのきのこコソース添え 鶏むね肉が風味豊かなソースで美味しさ倍増♪ ・揚げないキノココロッケ つぶしたじゃがいもときのこソースを合わせて、油揚げに詰めて焼きます ヘルシーで冷めても美味しい♪ 以下についてもレッスンをいたします。 ★きのこソースの活用いろいろ ★油揚げの扱い方 ★季節のテーブルコーディネイト ★本日のワイン |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分） |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン，筆記用具 |
| ■備考 | レッスン日の変更につきましては、1回とさせていただきます。
開始時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。 |
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都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。
2025/5/28
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