猛暑が続いています。8月には「ガトーウィークエンド」をご紹介します。
ガトーウィークエンドはフランス菓子の焼き菓子の定番中の定番のお菓子です。
バターケーキですが、スポンジを作るような方法で作ります。
パウンドケーキを作るときに必ず入れるベーキングパウダーは入れないで焼くのがポイントです。
粗熱が取れた後アプリコットジャムとグラスをかけて仕上げます。
焼き上げた後の仕上げに手をかけた分美味しい焼き菓子が出来上がります。
暑いこの季節には冷蔵庫で冷やしても美味しくいただくことができる焼き菓子です。