プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）のレッスン情報一覧

２月後半では「アールグレイのスパイスティーシフォンケーキ」をご紹介します。
ご紹介するシフォンは基本中の基本の作り方とレシピです。
さらに応用のきくレシピでもあるので基本のシフォンの作り方を体験していただけるレッスンです。
アールグレイ紅茶とスパイスはシナモンを加えます。
苦手があれば量など調整できますのでレッスン中に加減していただけます。
すぐに型から外すことができませんので型をご持参ください。
１７㎝丸シフォン型をお持ちの方はご持参ください。
型をお持ちでない方はこちらで紙製の型をご用意しますのでご連絡ください。

３月には「金柑とマスカルポーネムースのカップデザート」をご紹介します。
金柑の美味しい季節に相性の良いチーズと合わせたカップデザートです。
金柑はシロップと煮てコンポートにしました。
マスカルポーネムースの中に刻んだ金柑を混ぜ込みムースの上にも刻んで飾ります。
金柑のコンポートのシロップにゼラチンを加えゼリー状にして飾って完成です。
金柑のコンポートの作り方はご説明します。
他の果実にも応用がききますので家庭で果物のコンポートを作って食卓を豊かにしていただければと思います。

３月の後半では「アプリコットクランブルケーキ」をご紹介します。
アーモンドプードルを加えたバター生地の中にはドライアプリコットを混ぜ込みバター生地の上には缶詰のアプリコットを全面に敷き詰めクランブルをふってオーブンで焼きます。
クランブルの作り方もご説明します。
紅茶とのティータイムにぴったりな春らしい焼き菓子です。