プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）のレッスン情報一覧

４月のお菓子教室はいちごを取り上げました。
４月前はでは「いちごのシャンティ」をご紹介します。
ビスキュイを焼いた後、角型の底に敷き、いちごを型に沿って並べシャンティークリームを詰めたあと
ビスキュイで蓋をして完成です。
いちごは１パック型に敷き詰めます。
シャンティクリームはカスタードクリームとホイップクリームを混ぜ合わせたクリームです。
似たお菓子にフレジエがありますが「いちごのシャンティ」との違いはバターをクリームに混ぜ合わせない点です。
バターを使わないので軽やかでいちごともよく合って美味しくできあがります。
いちごの美味しい季節に作っていただきたいお菓子です。
レッスン当日のいちごの大きさで横並び、または立て並びになりますのでご了承ください。
必ず保冷剤をお持ちください。

４月の後半では「いちごのシフォンケーキ」をご紹介します。
生地にいちご餡といちごジャムを加えいちご味のシフォン生地のレシピを作りました。
餡とジャムの扱い方と卵白のメレンゲの立て方と混ぜ方を学ぶレッスンです。
１７㎝丸シフォン型をお持ちの方はご持参ください。
型をお持ちでない方には紙製の型をご用意します。