プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）のレッスン情報一覧

５月は「バナナココタルト」をご紹介します。ココナッツを混ぜ込んだアーモンドクリームに切り分けたバナナを並べてこんがりと焼き上げます。タルト作りが初めての方にも基礎を学べる講座です。一人一台作ってお持ち帰りしていただきます。

５月の後半では「抹茶のババロア」をご紹介します。しっとり甘納豆を混ぜたホワイトチョコクリームの上に鮮やかな抹茶のババロアを流し入れて冷やし固めたホールケーキです。ビスキュイの作り方と絞り方も学ぶレッスンです。１５㎝丸セルクルで１台実習。保冷剤をご用意ください。

「アメリカンチェリーのサンドクッキー」を」６月にご紹介します。レーズンサンドのラムレーズンをアメリカンチェリーに代えてサンドするクッキーです。焼き上げたクッキーにイタリアンメレンゲで作ったバタークリームを
のせアメリカンチェリーをサンドします。ラムレーズンと違ってアメリカンチェリーのジューシーさがバタークリームとよくマッチして美味しく頂けます。

６月の後半では冷たいデザートの「黒ごまプリン」をご紹介します。黒ごまペーストに牛乳、生クリームを合わせゼラチンで冷やし固めます。固まった黒ごまプリンのうえにはミルクソースを流し入れて完成。黒ごまチュールの作り方もお見せします（実演のみ）