神戸 西神中央駅近くの米粉と小麦の自家製酵母パンとお菓子の教室です。
レーズン酵母でリュスティックとバトンをレッスンします。お料理は「かぼちゃのコロッケ・長芋と豆腐のグラタン・蒸し茄子の和え物」お菓子は「抹茶ムースケーキ」
レーズン酵母でリュスティックとバトンをレッスンします。お料理は「かぼちゃのコロッケ・長芋と豆腐のグラタン・蒸し茄子の和え物」お菓子は「抹茶ムースケーキ」
グレードアップしたハード系・デニッシュ系・天然酵母を使ったパンなどを焼きます。上級者向け。
HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。
現在、自家製酵母の小麦パンと酵母菓子、米粉パンと米粉菓子を教える。
過去にコープカルチャー明石にて4年半、コープカルチャー西神南にて5年余りパンとケーキの講師を務める。
大阪ガス久キングスクール千里・神戸・京都にて特別レッスン講師を務める。
2023/6/1