天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」のブログ

クスパ > 兵庫県 > 神戸市 > 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」 > ブログ記事一覧

最終更新日:2019/9/16

天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」(兵庫県神戸市西区)

神戸 西神中央駅近くの初心者から講師クラスまで学べる天然酵母パン教室です。

この教室のフォロワー:
77人
過去の予約人数:
146人

神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

>>ブログを見る

最新のブログ記事

重ね煮教室の第2回目でした
2019/9/18 16:09 UP
重ね煮ペーストで作るガトーショコラがしっとりしてとても美味しかった!
写真の撮り忘れが残念💦
2回目ということでお料理の内容全て違います。
今晩の夕食にすぐに…続きを読む>>
大阪ガスクッキングスクール神戸様でのレッスンでした
2019/9/17 18:05 UP
先月は酒種あんぱんでした。
今日はハード系の紫芋のクレッセント。
皆さんとてもお上手でした!
前日に山食、バゲット、無花果とナッツのカンパーニュを焼きました。
続きを読む>>
酒種のバゲット
2019/9/15 15:38 UP
左がリンナイビルトインガスオーブン。
右が石窯オーブン3000。
どちらも天板予熱なしで焼いてみました。
ガスオーブンの場合は天板予熱した方がいい気がします。
続きを読む>>
酒種山食のセミドライ無花果サンド
2019/9/15 10:17 UP
ご注文品はスクランブルエッグトーストサンドともう一品。
ということで
自家製セミドライ無花果と生ハムをサンド、間に生クリームとクリームチーズのクリームを。
生の…続きを読む>>
酒種山食でスクランブルエッグサンド
2019/9/14 9:26 UP
スクランブルエッグトーストのご依頼があったのでとりあえず酒種で山食を焼いてみる。
ネットでふわふわスクランブルエッグの作り方を見てサンドしてみる。
だし巻きサン…続きを読む>>
葡萄とナッツのタルトレッスンでした。
2019/9/13 15:23 UP
昨日、六甲のめぐみで購入した「藤稔」が美味しかった。
タルトの土台は塩気のあるブリゼ生地。
ザクザクとした食感とナッツの歯ざわり、酸味と甘味のバランスの良い葡萄…続きを読む>>
なめらかプリンがお気に入り
2019/9/11 16:54 UP
ストウブがいろんな意味でスグレモノ。
カンパーニュの鍋焼きのために購入したのですが…
重ね煮に煮込み料理にジャム作り。←本来の使い方です😅
今まで蒸し器で作っ…続きを読む>>
オールドイングリッシュマフィンとシナモンベーグル
2019/9/10 13:16 UP
今日はイーストパン2種レッスンでした。
酒種のベーグルより2割り増しの大きさです。
熱を加えた時の生地の伸び方がイーストの場合一気にくる気がします。
酵母パンで…続きを読む>>
酒種バゲットとシナモンベーグルのレッスンでしたー
2019/9/9 14:57 UP
石窯オーブン3000の過熱水蒸気で焼いています。
左側から開き時間差で右側にいくのでどうしても開ききれません。
最新機種だとうまくいくのかもしれません。
続きを読む>>
なめらかプリンと焼き菓子レッスン
2019/9/6 15:31 UP
パンランチはホットドッグとハンバーグサンド。
ご用意していた果実をお皿に載せるの忘れてました!
暑すぎてボケボケでした。
今日の生徒様ごめんなさい😅
続きを読む>>
先生情報
奥野恵子
奥野恵子
料理研究家   兵庫県出身

HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。
現在、パン・ケーキ・天然酵母・和菓子と簡単な家庭料理を教える。
過去にコープカルチャー明石にて4年半、2015年4月よりコープカルチャー西神南にてパンとケーキの講師を務める。
大阪ガス久キングスクール千里・神戸にて特別レッスン講師を務める。


教室からのお知らせ

2019/8/25

*レッスン料金改定について*
10月より4000円→4500円、3000円→3500円に
改定させていただきたくお願い申し上げます。

2019/8/25

10月のレッスン情報を公開しました!
*リクエストレッスン追加しています!
~~バゲット・シナモンロール・キッシュ・パイ饅頭~~
①酒種の湯種食パン・スミット(トルコのパン)・かぼちゃのキッシュ・パイ饅頭
②イーストの湯種食パン・スミット
③キャラメルムースパイ

2019/7/17

9月のレッスン情報を公開しました!
①酒種のバゲット、シナモンベーグル、夏野菜と豚肉のねぎソース、ブッセ
②酒種のイングリッシュマフィン、シナモンベーグル、〃、〃
③イースト2種レッスン
④焼き菓子2種、プリン
⑤重ね煮特別レッスン
初めてのパン作りの方や子連れレッスンご希望の方もお問い合わせください。


ページのトップへ戻る