尾崎裕子さんのチーズサロンへ

Yuko Ozakiさんのチーズサロン🧀に行ってきました(´∀｀)
今月のテーマは、アルザス地方のチーズとワイン！


アルザスのチーズといえばウォッシュタイプのマンステール。


ミルキーで食べやすい、殺菌乳で作られたマンステール(左)と、力強い香りと旨味をもつ農家製のマンステール(右)の風味は、同じ名前を持つチーズとは思えないほど。



ビールでウォッシュしたマンステール(手前)はちょっと苦味を感じたけど、それも旨味のひとつと思えるほど美味しく頂きました。
マンステールに合わせたワインはドイツ、アルザスのリースリング。



どれも抜群の相性で、久々にチーズとワインのマリアージュをゆっくり楽しめて幸せな時間でした♡(一番の好みは二番目のワイン♡)
Ozaki夫妻の、温かくステキなおもてなしに今日もほっこり(*´∀｀*)お料理も美味しかったです〜

差し入れさせて頂いた抹茶シュトーレンもみんなに喜んでもらえてヨカッタです(*´∀｀*)
明日からも頑張れそう^ ^！！