中医学理論で組み立てる薬膳で健康と幸せを守り「不調に悩む人がいないセカイを創る」専門家養成スクール
サマンサさん
2017/2/5 14:03:59
昨年12月に薬膳発表会が開催され、私は温野菜に五色のソースを添えて提供しました。薬膳の五行になぞらえて緑(青)、赤、黄、黒、白のソースを工夫しましたが、まだまだ勉強不足。さらにブラッシュアップしたいと思っています。須崎先生と前日に丸鶏の準備をしている時、「自然の命を頂いていることが実感できるね」とおっしゃった言葉が印象的でした。食べる、生きるとは自然の命に感謝することだと薬膳を通して気づきました。
サマンサさま 独創的な五行の薬膳ソースは、冬の薬膳ランチ会で大好評でしたね。とくにさつま芋との組み合わせが、ほくほくで美味しかったです。先人の知恵に照らして食養生を続けていると、本当に生き物のイノチに感謝してお食事を楽しむココロが育まれますよね。これからも会員の皆さんと一緒に、薬膳活動で社会に喜ばれるフードセラピーを提供していきましょうね☆ 須崎桂子
はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、薬膳の道に入りました。中医師のもと中医薬膳学を本格的に学び、会社勤めを辞めて２００８年に薬膳スクールを開業。自宅療養中の家族がいるご家庭、医療やセラピー系の職場、健康料理店で活かせる、中医学理論で薬膳レシピ組み立てる実践的なスキルをお伝えしています。
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