Salon de Mirepoix (ミルポア料理教室)(東京都世田谷区)の2024年1月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/4

Salon de Mirepoix (ミルポア料理教室)(東京都世田谷区)

毎日の料理をもっとよくしたい、そんな方が抱く料理の「なぜ」に、きちんと答える教室です。

この教室のフォロワー:
401人
過去の予約人数:
2542人

レッスン情報

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レッスン一覧
1月の予約可能レッスン
2024 1 5日 (金)

こちらはリバイバルレッスンです。

無病息災を祈り、一月七日に食べられる七草粥を作ります。
鶏の旨みを取り入れた少しリッチなお粥です。季節やシーンを問わずにいつでもお作りください。
七草粥と一緒に食べたいおかずもご紹介します。
ご紹介数を減らしたミニレッスンですが、いずれも末長く作っていただけるレシピです。

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!

<メニュー>
・春の七草粥
・ぶり大根
・刻み昆布の煮物
・キノコの和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 3人
  • 受講料:5,500円(税込)
    1月 5日(金) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 1 6日 (土)

こちらはリバイバルレッスンです。

無病息災を祈り、一月七日に食べられる七草粥を作ります。
鶏の旨みを取り入れた少しリッチなお粥です。季節やシーンを問わずにいつでもお作りください。
七草粥と一緒に食べたいおかずもご紹介します。
ご紹介数を減らしたミニレッスンですが、いずれも末長く作っていただけるレシピです。

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!

<メニュー>
・春の七草粥
・ぶり大根
・刻み昆布の煮物
・キノコの和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 3人
  • 受講料:5,500円(税込)
    1月 6日(土) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 112日 (金)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月12日(金) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 113日 (土)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月13日(土) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 115日 (月)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月15日(月) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 116日 (火)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月16日(火) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 117日 (水)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月17日(水) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 118日 (木)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月18日(木) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2024 125日 (木)

2024年初めてのレッスンは、身体がほっこり温まる普段使いの和食をご紹介します。
年が明けてからぐんぐん旨みを増してくる牡蠣、瑞々しく甘みたっぷりの大根や里芋、牛蒡などの根菜、実は冬に美味しい水菜。
今回脇役ですが、料理に旨みを添えてくれる鶏や豚等の肉も使い、簡単で美味しく、バランスの良い献立になっています。
私の祖母直伝の最高に美味しい大根のみぞれ汁も特別にご紹介します!

シンプルで何気ない日常の食事こそ、私たちの身体を根底から整え、豊かな毎日を過ごす礎となってくれます。
必要なのは、旬の美味しい食材と基本的な調味料(醤油、味醂、酒、塩、砂糖等)、そして作り続けたくなる簡単で美味しいレシピ!
2024年もよろしくお願いいたします。

<1月のメニュー>
・かき飯
・牛蒡の柳川風
・大根のみぞれ汁
・高野豆腐と豚肉の煮込み
・里芋サラダ
・水菜の和え物

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 4人
  • 受講料:6,800円(税込)
    1月25日(木) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
先生情報
Kyoko Takeuchi
Kyoko Takeuchi
料理教室主宰   東京都出身

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、
2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix(ミルポア料理教室)」を開設。
2015年よりクックパッド料理教室 認定講師。

教室からのお知らせ

2026/4/8

【5月レッスン受付中】食卓にモロッコのエッセンスを

手作りピタパン・ファラフェル・ナスのモロッコ風サラダ・鶏肉のレモン風味煮込み。
オーブン不要、なじみの素材で作る中東料理です。
スパイスは量を自由に調整できるので、初めての方も安心です。
デモンストレーション形式・少人数制。詳細はプロフィールのWEBサイトよりご確認ください。

2026/4/8

【コラム更新】コンソメをやめたら、料理が変わった

コンソメの代わりに玉ねぎを使う「蒸らし炒め」。
塩と弱火だけで、玉ねぎから旨みを引き出す方法をご紹介しています。
スープも煮込みも、この一手間で味の骨格が変わります。
ミルポア料理教室のWEBサイト(cookmirepoix.com)にて公開中です。

2026/4/8

【コラム更新】筍の下処理、なぜ糠で茹でるのか

春の食材の代表、筍。
なぜ米糠で茹でるのか、理由を知っていますか?
糠のアク抜きのしくみと、下処理の手順をご紹介しています。
ミルポア料理教室のWEBサイト(cookmirepoix.com)にて公開中です。


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