Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

最終更新日:2025/7/9

さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪

レッスン一覧

12月の予約可能レッスン

2017年12月 4日（月）

生地を三つ編みに成形して作るリースパン🎄かわいくて美味しい、そして初心者の方にも簡単に作って頂けるパンです。頂くときに切り分けても三つ編みの部分がかわいいですよ♪

2017年12月11日（月）

りんご🍎が主役のパネトーネ。りんごのブランデー「カルヴァドス」に漬け込んだリンゴ・アンズ・マンゴー・パイン・パパイヤ・レーズン2種類を混ぜ込みます。

2017年12月14日（木）

2017年12月18日（月）

ラム酒漬けにしたレーズン、オレンジピール、クランベリー、クルミ、スライスアーモンドがずっしり入ったシュトーレン♪2本作ってお持ち帰り頂きます。

2017年12月20日（水）

先生情報: MAYU; パン講師／フードコーディネーター東京都出身
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。