さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪
まさちゃんさん
2026/1/22 22:14:52
とてもわかりやすく、楽しいレッスンでした、
ランチも美味しかったです。
ベーグル、早速本日のランチに持っていきました。
美味しかった〜。😊✌️
ありがとうございました。
湯種ベーグル🥯レッスンお疲れさまでした♪
お持ち帰りのベーグル、ランチに持って行かれたのですね‼︎
ベーグルはサンドウィッチしやすくて、弾力もあるので、お弁当として持ち運ぶのにピッタリなパンですよね✨
次回のレッスンも楽しみにお待ちしております😊
先生からの返信あり
先生からの返信あり
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。
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