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手ごねの簡単レシピからパン屋さんの本格レシピ、天然酵母などパン、お菓子を楽しくやっています
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赤ワイン煮のいちじく&クルミ
いちじくを赤ワインで煮込みました
黒豆きなこぱん
丹波の黒豆にきなこをまぶしたものを包んで焼きます
ライ麦パン
ロッゲン・ミッシュの割合のライ麦パンです
コーンクリームパン
食パンを使ってクロックムッシュ風のコーンクリームをサンドして焼きました
ざるでカンパーニュ(生クリーム入り)
発酵籠をざるを使って作ってみます 生地は生クリーム入りのカンパーニュです
角切りベーコン&チーズのパン
フランスパン生地に角切りのベーコンとチーズを包み焼きました
クレームブリュレ
菓子パン生地にクリームチーズとカスタードを混ぜたものを絞って焼きあがってからキャラメリゼします
クロワッサン
クロワッサンです 大きさはお好みで作っていただきます
ひつじのショーンぱん
チョコレート生地にチョコカスタードを包みひつじのショーンの 形に仕上げます
チョコツイスト
ショコラシートを使ってねじる成型にしました
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2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs~セミプロ製パンコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師
2024/5/4
似顔絵パン 父の日に作ります 6/9 開催
2024/4/27
母の日のプレゼントにデコ巻き寿司はいかがですか? 2種類のお花のデコ巻き寿司を茨木市佛照寺さんのおしゃれな御茶所で開催します
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