La Cucina del Sole（兵庫県神戸市長田区）の2025年9月レッスン情報

アマルフィで生まれた手打ちパスタ、シャラティエッリ。モチモチ、やや分厚く短いパスタ生地にバジルを練りこんで、ボンゴレソースで頂きましょう。
パスタマシーンも使います。生地を捏ねたらマシンをクルクルまわして作りましょう！気分はイタリアのマンマ🇮🇹
デザートにはみんな大好きパンナコッタを。
その他のメニューも楽しみにしていてくださいね。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！

人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！

人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！

人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！

人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！

2品作ってサクッと終わるレッスン。
赤ワインのパスタ。フィレンツェのシニョーラから学びました。フィレンツェのある、トスカーナ州の赤ワイン、キァンティでパスタを染め上げ、パスタソースにも赤ワインが入ります。
前菜にはトスカーナ風のレバーパテを作って、焼いたパンに塗っていただきます。
これもトスカーナの伝統料理。フレンチで見るレバーパテとは一味違います。
こちらもワインが進みますが、ワインを飲まない方も美味しく召し上がっていただけます。

人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！