La Cucina del Sole（兵庫県神戸市長田区）の2025年10月レッスン情報

ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインは鮭をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！

一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

ローマ料理はわりと塩味がきいたものが多いんですが、こちらもその一つ。お肉と生ハム、欠かせないのがセージの葉。
焼けた生ハムとセージの香りが食欲増進！　イタリア全土で愛されるローマ料理です。
サルティンボッカ、という名前は、お口に飛び込む、という意味。
おいしくてパクパク、まるで口に飛び込んでくるように食べてしまうほど美味しい、ということから名付けられた伝統料理です。
パスタはリガトーニ、という筒形のショートパスタ。ローマのあるラツィオ州やナポリなどでもよく見られます。
ソースが良く絡むので、秋らしい組み合わせ、栗とキノコのクリームソースでほっくりと
デザートにはビターカラメルでメリハリをつけた『かぼちゃプリン』を。
10月はハロウィンもあるので、その時にも作れちゃいますね。
秘密の前菜もお楽しみに！

ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインは鮭をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！

一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

ローマ料理はわりと塩味がきいたものが多いんですが、こちらもその一つ。お肉と生ハム、欠かせないのがセージの葉。
焼けた生ハムとセージの香りが食欲増進！　イタリア全土で愛されるローマ料理です。
サルティンボッカ、という名前は、お口に飛び込む、という意味。
おいしくてパクパク、まるで口に飛び込んでくるように食べてしまうほど美味しい、ということから名付けられた伝統料理です。
パスタはリガトーニ、という筒形のショートパスタ。ローマのあるラツィオ州やナポリなどでもよく見られます。
ソースが良く絡むので、秋らしい組み合わせ、栗とキノコのクリームソースでほっくりと
デザートにはビターカラメルでメリハリをつけた『かぼちゃプリン』を。
10月はハロウィンもあるので、その時にも作れちゃいますね。
秘密の前菜もお楽しみに！

ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインは鮭をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！

一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

ローマ料理はわりと塩味がきいたものが多いんですが、こちらもその一つ。お肉と生ハム、欠かせないのがセージの葉。
焼けた生ハムとセージの香りが食欲増進！　イタリア全土で愛されるローマ料理です。
サルティンボッカ、という名前は、お口に飛び込む、という意味。
おいしくてパクパク、まるで口に飛び込んでくるように食べてしまうほど美味しい、ということから名付けられた伝統料理です。
パスタはリガトーニ、という筒形のショートパスタ。ローマのあるラツィオ州やナポリなどでもよく見られます。
ソースが良く絡むので、秋らしい組み合わせ、栗とキノコのクリームソースでほっくりと
デザートにはビターカラメルでメリハリをつけた『かぼちゃプリン』を。
10月はハロウィンもあるので、その時にも作れちゃいますね。
秘密の前菜もお楽しみに！

2品作ってサクッと終わるレッスン。
赤ワインのパスタ。フィレンツェのシニョーラから学びました。フィレンツェのある、トスカーナ州の赤ワイン、キァンティでパスタを染め上げ、パスタソースにも赤ワインが入ります。
前菜にはトスカーナ風のレバーパテを作って、焼いたパンに塗っていただきます。
これもトスカーナの伝統料理。フレンチで見るレバーパテとは一味違います。
こちらもワインが進みますが、ワインを飲まない方も美味しく召し上がっていただけます。

ローマ料理はわりと塩味がきいたものが多いんですが、こちらもその一つ。お肉と生ハム、欠かせないのがセージの葉。
焼けた生ハムとセージの香りが食欲増進！　イタリア全土で愛されるローマ料理です。
サルティンボッカ、という名前は、お口に飛び込む、という意味。
おいしくてパクパク、まるで口に飛び込んでくるように食べてしまうほど美味しい、ということから名付けられた伝統料理です。
パスタはリガトーニ、という筒形のショートパスタ。ローマのあるラツィオ州やナポリなどでもよく見られます。
ソースが良く絡むので、秋らしい組み合わせ、栗とキノコのクリームソースでほっくりと
デザートにはビターカラメルでメリハリをつけた『かぼちゃプリン』を。
10月はハロウィンもあるので、その時にも作れちゃいますね。
秘密の前菜もお楽しみに！

きのこと栗を使ったソースでいただく平らで幅広い手打ちパスタのパッパルデッレ。
秋が深まっていく時期にぴったりのパスタです。パッパルデッレはタリアテッレよりも幅広い手打ちパスタ。
じっくり炒めたキノコと栗のソースとの相性は抜群です。
メインには鶏肉のバルサミコソテーを。
どちらも色の濃いお料理で秋らしい食卓を一緒に囲みましょう！
その他のお料理もお楽しみに。

ローマ料理はわりと塩味がきいたものが多いんですが、こちらもその一つ。お肉と生ハム、欠かせないのがセージの葉。
焼けた生ハムとセージの香りが食欲増進！　イタリア全土で愛されるローマ料理です。
サルティンボッカ、という名前は、お口に飛び込む、という意味。
おいしくてパクパク、まるで口に飛び込んでくるように食べてしまうほど美味しい、ということから名付けられた伝統料理です。
パスタはリガトーニ、という筒形のショートパスタ。ローマのあるラツィオ州やナポリなどでもよく見られます。
ソースが良く絡むので、秋らしい組み合わせ、栗とキノコのクリームソースでほっくりと
デザートにはビターカラメルでメリハリをつけた『かぼちゃプリン』を。
10月はハロウィンもあるので、その時にも作れちゃいますね。
秘密の前菜もお楽しみに！