La Cucina del Sole（兵庫県神戸市長田区）の今月のレッスン一覧

生徒さんからリクエストの多かったイカスミのスパゲッティのレッスンです。
イタリア語ではスパゲッティ・アル・ネーロ・ディ・セッピア。 Spaghetti al Nero di Seppia
美味しいイカスミソースをまとったスパゲッティは、うま味たっぷり！
このお料理はイタリア各地の海沿いで食べられます。私がいたパレルモでも人気メニューの一つ。
ここまで書いてるだけで、お腹が空いてきちゃった 笑笑
この回はシチリアのゴマのビスコッティも作ります。その他、お楽しみに。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
皆様からのご予約お待ちしております。

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインは鮭をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！

一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

手打ちパスタ。生地を捏ねて、マシーンをクルクル回して生地を伸ばしてカットします。
イタリア気分になること間違いなし。
パスタは平たい「タリアテッレ」。パスタソースは時期によって変わりますが、6月はトマトを使わないお肉のソース、「ラグー・ビアンコ」を作ります。

試食して、パスタのお持ち帰り2人前がついたお得なワークショップ形式のレッスン。
場所はゲストハウス、ミナト・ヒュッテさん１Fのカフェスペースで行います。
三ノ宮駅の北側、二宮エリア。予約が取れない韓国料理の全州さんと炉端焼きのフジマルさんの間にあります。

過去のレッスンで好評だったラビオリの一種、『かぼちゃのトルテッリ』の作り方を学んでお持ち帰りが2人分（16個）付きのレッスンです。
いつもと違う三ノ宮駅から徒歩5分の場所で行います。（お申し込み後にご案内します。）
パスタ生地を捏ねて、フィリングで包んで独特の形のラビオリ、トルテッリを作ります。
ラビオリは地域名があり、トルテッリは北イタリアのボローニャやマントバ、モデナなどでの呼び名です。
中に包むのは潰したカボチャ、スパイスやチーズなど。ハーブバターソースで頂きますが、トマトソースやミートソースにもよく合います。
試食は作り立てのトルテッリとお料理一品、グラスワイン付き（アルコール飲めない方はスパークリングウォーター）になりますので、お昼ごはん兼ねておいでください。
お持ち帰りは2人分（16個）のトルテッリをお持ち帰りいただきます。

お家でその日にご家族やお友達と食べるのもよし、冷凍していただくもよし。

みなさまからのご予約を心よりお待ちしております。

アマルフィで生まれた手打ちパスタ、シャラティエッリ。モチモチ、やや分厚く短いパスタ生地にバジルを練りこんで、ボンゴレソースで頂きましょう。
パスタマシーンも使います。生地を捏ねたらマシンをクルクルまわして作りましょう！気分はイタリアのマンマ🇮🇹
デザートにはみんな大好きパンナコッタを。
その他のメニューも楽しみにしていてくださいね。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

手打ちパスタ。生地を捏ねて、マシーンをクルクル回して生地を伸ばしてカットします。
イタリア気分になること間違いなし。
パスタは平たい「タリアテッレ」。パスタソースは時期によって変わりますが、6月はトマトを使わないお肉のソース、「ラグー・ビアンコ」を作ります。

試食して、パスタのお持ち帰り2人前がついたお得なワークショップ形式のレッスン。
場所はゲストハウス、ミナト・ヒュッテさん１Fのカフェスペースで行います。
三ノ宮駅の北側、二宮エリア。予約が取れない韓国料理の全州さんと炉端焼きのフジマルさんの間にあります。

アマルフィで生まれた手打ちパスタ、シャラティエッリ。モチモチ、やや分厚く短いパスタ生地にバジルを練りこんで、ボンゴレソースで頂きましょう。
パスタマシーンも使います。生地を捏ねたらマシンをクルクルまわして作りましょう！気分はイタリアのマンマ🇮🇹
デザートにはみんな大好きパンナコッタを。
その他のメニューも楽しみにしていてくださいね。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！