『フランス料理（地方のおそうざい）』 (2024年11月20日...)開催 | イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）の2024年11月レッスン情報

最終更新日:2024/10/29

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

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フランス料理（地方のおそうざい）

フランス料理ってむずかしい？
いいえ、家庭のフランス料理って実はとっても簡単です。
フランスママンのおうちのごはん、いつもの食卓。
心温まる家庭料理を作ってみませんか？

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■開催場所	愛知県名古屋市昭和区鶴舞
■レッスンメニュー	【たまごとサーモンのゼリー寄せ】見た目がとってもエレガント、でも意外に簡単。覚えておけば自慢できる一品です。中のポウチドエッグは黄身がとろーりの、絶対上手においしくできる作り方をご紹介します。【ムール貝のクロケット】スペイン料理の「ティグレ」にそっくりですが、コロッケはフランスでもポピュラーです。特にブルターニュ地方にはサン=ブリユー湾やモン・サン=ミッシェル湾などの貝類の産地があって、ムール貝や牡蠣のおいしいお料理がいただけます。【豚スペアリブの煮込み、カルボナード風】「カルボナード」は北フランスやベルギーの郷土料理です。フランドル地方の料理らしくビールで煮込みます。レッスンでは豚のスペアリブで作ります。骨からお肉がほぐれるほど柔らかく煮込みます。【イル・フロッタント】「浮き島」という意味で、クレーム・アングレーズの海にメレンゲの島が浮いているように見えることからこの名がつきました。フランスではカフェやビストロでよく見かけるデザートです。
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピご説明後、実習形式のレッスンでデザート以外をお作りいただきます。（デザートはこちらでご用意しており、レシピのご説明のみです）そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■備考	以前受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン当日に現金またはPayPayでのお支払いも承ります。下にスクロールしていただき、「この教室への問い合わせ」フォームかライン、メールでお申し込みください。最少遂行人数は２名です。３日前の締め切り時に２名に満たない場合はレッスンを中止させていただくこともございます。その際はレッスン３日前までにご連絡させていただきます。（連絡がなければ予定通りレッスンします）会食が不安な方は、レッスンのお料理をお持ち帰りいただいてもかまいません。ご自身で保冷バック、ポリ袋、タッパーなどをご用意ください。保冷剤があると、なおよいかと思われます。お一人分ですので、タッパーはお弁当箱大を３個ほどご持参ください。長時間のお持ち歩きはご遠慮ください。お車でお越しの場合の駐車場は、近隣のコインパーキングをご利用ください。大変申し訳ございませんが、駐車料金はお客さまのご負担をお願いしております。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 名田　緑; LA CUCINA VERDE 主宰
単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。