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ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
＜パテ・ド・カンパーニュ＞ビストロメニューの基本です。
＜カルボナーラ＞定番パスタも失敗しないコツがあります。
＜オイルサーディン＞おうちで作れます！自家製は最高！
＜コーヒーシフォンケーキ＞生地にエスプレッソが入ってます。
講師はコーヒーマイスター。なんでも聞いてください。
＜ティラミス＞自分で作ったらいっぱい食べられますね。
＜ピーマンの詰め物＞冷めても美味しい。
＜豚肩肉のブレゼ＞ブイヨンを使わずにお肉から味が出ます。
単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。
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