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最終更新日:2019/8/28

イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA VERDE(神奈川県横浜市都筑区)

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

この教室のフォロワー:
85人
過去の予約人数:
209人

レッスン情報


イタリア料理(地方のおそうざい)

イタリア料理の基本は郷土料理。
南北に細長い地形がもたらす変化に富んだ気候と地域性で、
いろんな地方でさまざまな料理が生まれました。
イタリア各地のマンマが作る、
心温まる家庭料理を作ってみませんか?

イタリア料理(地方のおそうざい)

■レッスン開催日時

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■開催場所 神奈川県 横浜市都筑区 大棚西
■レッスンメニュー 【野菜とチーズのトルティーニ】 (画像)
生地のベースはマッシュドポテト。
あとは夏野菜と、チーズは軽めのモッツァレラを使いましょう。

【トラーパニ風ペーストのブジアーテ】
シチリア島のねじねじパスタ、「ブジアーテ」を作りましょう。
シチリア島西部トラーパニの伝統的なソースでいただきます。
火を使わないでできるので、夏にぴったりのソースです。

【パレルモ風カツレツ】
和風でもなくミラノ風でもなく、シチリア島の「パレルモ風」カツレツ。
食べ応えがあっておいしいって秘密は衣にあります。

【フィンテ・ペスケ】
桃の形のかわいらしいビスケット。
桃の中にはカスタードクリームが入ってます。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
■受講料 5,000円※9/30までの受講料になります
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■支払方法 銀行振込 or クレジットカード支払い。教室レッスンを受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン日に現金でお支払いも承ります。
■キャンセルポリシー ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

■全レッスン開催日時

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先生情報
名田 緑
名田 緑
LA CUCINA VERDE 主宰   静岡県出身

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。


教室からのお知らせ

2019/8/28

10月イタリア料理レッスン情報を公開しました。お申し込みをお待ちしております。
・イタリア料理、地方のおそうざい(レッスン料 5000円)
・プチイタリアン(レッスン料 3000円)

2019/7/31

9月フランス料理レッスン情報を公開しました。お申し込みをお待ちしております。
・フランス料理、地方のおそうざい(レッスン料 5000円)
・プチフレンチ(レッスン料 3000円)


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