kitchen studio *nao*（東京都大田区）の2023年9月レッスン情報

暑い夏にピッタリなメキシカン料理。グルテンフリー、小麦粉不使用、バター不使用、化学調味料・着色料不使用のヘルシー調理でタコスパーティーを楽しみましょう！見るだけでも元気になるカラフルな夏野菜たっぷり！米粉とコーングリッツで作るグルテンフリーのトルティーヤは、チリコンカンやたっぷりの夏野菜やヘルシーな豆料理を包んで頂きます。
トルティーヤは時間が経っても固くならないレシピです。そして、パーティー気分が盛り上がる、コーンチップス(トルティーヤチップス)とアボカドディップのワカモレも作ります。
レッスンで作るお料理は、ご飯の上にのせて「タコライス」としても楽しめますので、ご自宅で作る時は是非タコライスでも楽しんでみて下さいね。

メニュー(予定)
〇米粉で作るグルテンフリーのトルティーヤ
〇自家製コーンチップス(トルティーヤチップス)
〇アボカドディップのワカモレ
〇トマトサルサソース
〇お豆たっぷりのタコミート(チリコンカン)
〇夏野菜とシーフードのカラフルセビーチェ（メキシカンマリネ）
〇ガルバンゾー(ひよこ豆)の2色フムス
〇桃のピーチメルバ風スイーツ

カレールーを使用せずにスパイスから作る本格ベジカレー2種が学べるレッスンです。
肉類を一切使わずに作る「ベジキーマカレー」と「ほうれん草のカレー(サグカレー)」の2種と夏野菜料理とデザートを作ります。化学調味料等一切不使用でグルテンフリー。高カロリーになりがちなカレーを低脂質のヘルシー調理で作ります。
スパイスは、特別なものではなく一般的に手に入るものを使用しますので、ご家庭でも再現出来るレシピとなっています。カレーでも使うスパイスを活用して、美味しいチャイのプリンも作りますので、どうぞお楽しみに！
※昨年のカレーレッスンと同内容となります。

暑い夏にピッタリなメキシカン料理。グルテンフリー、小麦粉不使用、バター不使用、化学調味料・着色料不使用のヘルシー調理でタコスパーティーを楽しみましょう！見るだけでも元気になるカラフルな夏野菜たっぷり！米粉とコーングリッツで作るグルテンフリーのトルティーヤは、チリコンカンやたっぷりの夏野菜やヘルシーな豆料理を包んで頂きます。
トルティーヤは時間が経っても固くならないレシピです。そして、パーティー気分が盛り上がる、コーンチップス(トルティーヤチップス)とアボカドディップのワカモレも作ります。
レッスンで作るお料理は、ご飯の上にのせて「タコライス」としても楽しめますので、ご自宅で作る時は是非タコライスでも楽しんでみて下さいね。

メニュー(予定)
〇米粉で作るグルテンフリーのトルティーヤ
〇自家製コーンチップス(トルティーヤチップス)
〇アボカドディップのワカモレ
〇トマトサルサソース
〇お豆たっぷりのタコミート(チリコンカン)
〇夏野菜とシーフードのカラフルセビーチェ（メキシカンマリネ）
〇ガルバンゾー(ひよこ豆)の2色フムス
〇桃のピーチメルバ風スイーツ

グルテンフリーで糖質オフのアフタヌーンティー風のワンプレートレッスンです。
全て小麦粉、バター、白砂糖不使用の罪悪感なしのヘルシースイーツとお食事を作ります。
糖質オフで罪悪感なしでここまで楽しめるワンプレートはきっとないはずです！！！
しかも高たんぱく！アフタヌーンティー風のワンプレートなのにたんぱく質がきちんと摂れます。
甘くないグルテンフリーの食事パンケーキのエッグベネディクト風、
ぶどうやいちじくの秋のフルーツをたっぷり使った罪悪感ゼロの秋パフェ
の他、野菜果物たっぷり！満足感あるプレートに仕上げます。
更に低糖質のグルテンフリーバナナケーキを今回は
お一人一台焼いたものをお持ち帰り頂けます。(もちろんご試食分もご用意します)
なお、サントリー様からご提供頂いた上質ワインの試飲も楽しんで頂けます。
白赤両方ご用意ありますので、こちらもどうぞ楽しみにしていて下さい。

・ふわっふわなグルテンフリー食事パンケーキのエッグベネディクト
・罪悪感ゼロ！ぶどうのコンポートといちじくのヘルシー秋パフェ
・低糖質、グルテンフリーバナナケーキ
（作ったものはお持ち帰り）
・いちじくと秋ナスのバルサミコマリネ
・紫キャベツとナッツの塩麹ラペ