Kai Kitchen Atelier & Life(兵庫県神戸市中央区)のクチコミ

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Kai Kitchen Atelier & Life(兵庫県神戸市中央区)

最終更新日:2017/8/15


上手に手間を省いて 頑張らずに 美味しいお料理を!お好きな時間、お好きなレッスンをお選びください!

この教室のファン:
93人
過去の予約人数:
65人

クチコミ

YUCKY

YUCKYさん

小籠包&鶏ガラスープのレッスンに参加しました。
教室の扉を開けた瞬間から素敵な空間が広がっていて、日常を忘れてとても豊かな時間を過ごせました。先生の柔らかい雰囲気もとても好きです。
レッスンは、お料理の作り方だけでなく、食材の選び方や便利な使い方まで教えていただけて良かったです。
作ったお料理はどれも驚くほど美味しく、また次回も行きたいと思いました。

YUCKY様
初めての小籠包のレッスン、お疲れ様でした。
お天気も良く、神戸の山々もキレイな発色で、空の青と山の緑に雲の白が綺麗なコントラストの日でしたね。
とっても上手に小籠包を作って下さって。次回の炒飯のレッスンでご一緒させて頂ける日を心より楽しみに致しております。

Kai

うさみんみ

うさみんみさん

すごいです~!ほんとにパラパラ!お味もすっごく美味しかったです。
何度作ってもうまくできなかったので、うれしい~。
回鍋肉もスープもごまだんご♡もとっても美味しくて、ぜひマスターしたいと思います。
ありがとうございました!

うさみんみさん。
嬉しいコメントの投稿、有難うございます。
ちょっとしたコツであんなにパラパラになっちゃうんです💛
ゴマ団子も意外と簡単に作れますので、是非是非、復習してみて下さいね。
お忙しい中、嬉しいメッセージ、有難うございました(^^♪

Kai

jasmine

jasmineさん

回鍋肉とパラパラチャーハン♡チャーハンをパラパラにするコツは色々なところで話題になりますが、どれもイマイチ気に入った感じにならないので、作るのを諦めていました!が!先生のレシピで作ったら、家族も油これだけでパラパラ⁈と喜んでいました🎶美味しいです♡黒酢スープも、前回のレッスン後、頻繁に食卓に登場しています。具材を変えて楽しんでいます🎶

まさか、卵をあんな風に使用するとは。。。
って感じの炒飯作りでしたね。少量の油で美味しく作れることが
お家ごはんの醍醐味!
黒酢スープも夏バテ防止に大活躍しそうですね。
お忙しい中、素敵なコメント、有難うございます。

Kai

jasmine

jasmineさん

和食レッスンでブリ大根を習いました!ブリのアラが、こんなに美味しく炊き上がるとは…身と骨も簡単に外れるくらい、しっかり炊きあがっているのにパサパサせず、大根も柔らかくて、他のお魚でもtryしたいほどです。健康和食、これからも練習したいと思います。

jaumineさん
魚のアラは、お料理上級者さんが購入するもの。。。
と思っていたアラが、これからは、頻繁に食卓に登場しそうですね☆
お料理はただ、正しい方法を知っている、それだけで幅が広がることが
愉しさに繋がります。
健康和食。良い響きです(^^♪
素敵なコメント有難うございました。

Kai

アン

アンさん

ローストビーフサラダセット,ロカボなパン作り
ピーナッツペーストピーナッツバター
オニオンチーズおからフォカッチャ
おからピーナッツロールをレッスンしてきました
短時間で見ためもお味もGOODなお料理はお得間満載です‼️おからパンはモチモチで手作りピーナッツバターは入ってるものがわかるので安心して食べれます自家製は安全ですよね〜自分のやりたい2つのメニューを1日でレッスン出来る教室は嬉しいです。

アンさん、
先日はWレッスンお疲れ様でした。
驚く程簡単に作れるローストビーフでしたね(^^♪
ピーナッツバターは、とってもロカボな一品ですので、ロカボダイエット中でも安心して
お召し上がり頂けます。
来月はお待ちかねの生のパイナップルを使用したボディースクラブのレッスンも開催致しますので、
また、ご一緒できます日を心より楽しみに致しております(^^♪

Kai

jasmine

jasmineさん

基本の和食御膳、白身魚の煮付けレッスンでした!
お魚の煮付けは普段ちょっとめんどくさいかなーと、あまり家で作らなかったのですが、レッスンで原理がわかると楽しい!何事も基本が大事だなと実感する授業内容です❤️
他のメニューは、炊き込みご飯、茶碗蒸し、苺大福で、とにもかくにも出汁が美味しい献立でした!出汁が美味しいと減塩できるので、手法を学べてよかったです❤️

jaumineさん。
素敵なお写真とコメント、いつも本当に有難うございます。
理論が理解できると、お料理は断然楽しくなりますよね。
なんとなく。。。で作るよりも、
こういう理由でこの下処理が大切、ここがポイント。
でも、手を抜ける工程はきちんと手を抜く。
でも理論はきちんと抑える。
これからも料理理論をきちんと押さえる授業を意識してゆきますね(^^♪

Kai

jasmine

jasmineさん

友達と基本の和食御膳のレッスンでした✨味噌汁も出汁がしっかりきいていて、さっそくすぐに作りたくなる、ほっとする味!野菜も、綺麗に煮物にできて、めんどくさそうと思っていたきんぴらも、簡単に作れることを知りました✨
そしてふわんふわんのだし巻き卵❤️我が家は卵好きなので、味のバリエーションも増えて嬉しいです✨

jasumineさん。
今回は、町屋カフェの健康和食御膳みたいなメニューでしたね。
基本をしっかりとお勉強するとなんとなく作っていたお料理の工程の意味も分かり
楽しくなると思います。
次回の愛され基本の和食御膳その2もお友達とご一緒にお料理できます事、
心より楽しみに致しております。
素敵なコメント、有難うございました。

Kai

jasmine

jasmineさん

ピーナッツロールにフォカッチャ、どちらもおからの入ったヘルシーなパンでした✨こねるのも楽しいし、誰かと作るのも楽しいだろうなと思います。フォカッチャが冷めてもおいしく、昼ごはんに職場に持っていって自慢したくなります❤️

jasumineさん。
いつも素敵なお写真とコメント、本当に有難うございます。
とっても嬉しく拝読させて頂きました。
手作りのピーナッツバターは、そもそも豆そのものなので、ロカボファンにはたまらない一品ですね。おからがたっぷり入ったフォカッチャも、腹持ちが良いので、忙しい日のお昼休みには、オススメですね。

Kai

jasmine

jasmineさん

以前から作りたかった、バターチキンカレーのレッスンでした✨
カレーは疲れた日に食べたくなることもあるので、このカレーはスパイスがしっかりきいていて、元気がでます!サイドメニューのヨーグルトサラダも沢山食べたくなる爽やかな味❤️
夏場にこれから大活躍しそうです❤️

jasumineさん。
バターチキンカレー、意外と煮込み時間も短く、簡単に作れるのは嬉しいですね。確かに、疲れた日や風邪引きそうな日、生薬(スパイス)、生姜、ニンニクがたっぷり入った本格インドカレーはおススメですね。

いつもお忙しい中、コメントを投稿してくださいまして、本当に有難うございます。
感謝、感謝です。

Kai

よっしーりん

よっしーりんさん

⭐︎手作り発酵友の会~甘麹ソース編〜⭐︎
以前から気になっていた甘酒。甘麹ソースの素さえ作れば、あとは即席べったら漬けや、お魚の甘麹漬けもできちゃうしで、色々幅広く作れるので、受講してよかったです😀ただ作り方をご指導して頂けるだけでなく、なぜこうなのか、どうしてこうするのか、などの説明もしてくださるので「へ〜〜!!」な発見もあり、知識がまた1つ増えました。(それだけで、自分がちょっぴり賢くなった気になるのも嬉しかったりする♩)お魚の甘麹も帰宅してから焼いて食べましたが、甘麹効果なのか、身がふっくらしていて美味しかったです😀色々応用がきく〈甘麹ソースの素〉が簡単にできるので、これからは甘酒をわざわざ買わなくても、ちゃっちゃと作ってあとは放置(?!)しておけばいいので楽ちんです😀

よっしーりんさん。
甘麹ソース、ただ、ブームだからという理由ではなく、きちんとその理論や知識をご理解頂けた様で、とても嬉しく拝読させて頂きました。
発酵食品は身体に良い影響を与えるものが多いので、今後も高機能スギルヨーグルトや酵素シロップなど開催してゆく予定です。
是非、普段の生活にも取り入れてみて下さいね☆
素敵なコメント、有難うございました。

Kai

先生情報
Kai
Kai
教室主宰/料理・パン・ケーキ研究家   兵庫県出身

大手料理教室にて8年間、料理、パン、ケーキの講師、およびレシピ開発、教室運営に携わる。その後、自宅で料理教室を開催。Kai Kitchen Atelierのレシピ開発に尽力を注ぐ。
「頑張らずに、美味しいお料理を」がレシピ開発のコンセプト。
「こんなお料理、簡単にお家で作れたらいいな。」そんなあなたの夢を叶えます。


教室最新ニュース

2015/3/29

Kai Kitchen Atelierは、現在開講中のメニューよりお好きなレッスン、日時をお選び頂けるお料理教室です。
こちらのサイトには既に開講が決定している授業がUPされています。
それ以外のご受講希望、お問い合わせは、
kaikitchen0930@yahoo.co.jp
にメールにてお問い合わせ下さいませ。
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