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ご家庭でも実践できるイタリア各地の郷土料理とワインの講座を開催しています！
エプロンをご持参頂き、家庭用キッチンで一緒に作ります。みなさんで協力し合いながら、余り料理が得意でない方もいらして、和気あいあいな雰囲気です。
10月はイタリアの南の島、サルデーニャ島をテーマにしております。そこのパンやチーズをご紹介し、１品はそれでドルチェを作ります。
２品目はご家庭でも出来るラビオリのパスタを粉から作ります。生パスタは一味違います！
３品目は野菜たっぷりで現地ではパン代わりのコッコイもつくって、出来上がったら、サルデーニャ島のワインを２種類合わせてお召し上がりください。
イタリアのこと、食事のことなどお喋りしながら頂きます。
最後は一緒に食器類の後片付けまでやりますので、参加者同士が仲良くなっていらっしゃいます。
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| ■開催場所 | 東京都 武蔵野市吉祥寺 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ３品作ります。
①Antipasto（前菜）:野菜の入ったコッコイ（パン） Coccoi 'e birdura ※オリアストラ地方の伝統料理 ②Primo プリモ : サルデーニャのラヴィオリ Ravioli di ricotta Sardi パスタは手打ちしますので、生パスタがお召し上がり頂けますよ。 ③Dolce ドルチェ : サルデーニャの方から教わった家庭で簡単にできるデザートです。セアダス-カラサウ Seadas con Carasau 合わせるワインもサルデーニャの土着ワインで、今回は赤ワインのようなボディのあるロゼワインと、ヌラーグスという地場品種の白ワインをご賞味いただきます。 |
| ■レッスン内容 | イタリア料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実戦形式で一緒に作ります。出来上がったらテーブルのセッティングをしてワインで乾杯をし、試食。その後使用された食器類は洗って片づけます。 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 10名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、ペン、お持ち帰りになる場合はタッパーウェアなど |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。毎年イタリアを訪れております。オリーブオイルテイスターやイタリアワインソムリエ資格取得。イタリアワイン専門のソムリエコースはイタリアBibedaとコラボして年1回開催しております。料理講座では、郷土料理をストーリーと共にお伝えし、ワインとの合わせ方も実践して頂けます。
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