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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
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サルティンボッカ
「口に飛び込む」という名前の通り、 あっという間にできて、やみつきになるほど美味しい。
ニョッキ
古代ローマからイタリアで愛されているニョッキ。ローマでは、「木曜日はニョッキの日」と言われているほどです。トマトソースの他、クリーム系ともよく合います。
チキンバターカレー
生クリームを使ったマイルドなカレーです。タンドリーチキン用に漬け込んだ鶏肉を使うので、短時間で簡単にできます。
タンドリーチキン
スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をタンドリーという壷窯で焼いた定番料理。BBQでも人気です。
チキンとじゃがいものカレー
使うスパイスは、4種類なので、初心者でも大丈夫!20分で本格インドカレーが味わえます。
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A 豚キムチ皿うどん& B キムチとスルメの春巻き
どちらも、10分でできる簡単おかず。ビールに合います!
簡単 ミニ小籠包
肉汁たっぷりのミニ小籠包を簡単に作ります。
ローストビーフサンド&キューカンバーサンド
イギリスの伝統的なサンドイッチを、気軽に作ります。
馬拉米羔 中華風蒸しパン
材料を順番に混ぜていくだけの簡単蒸しパンです。
紅茶のシフォンケーキ
紅茶の香りがするシフォンケーキです。プレゼントにも。
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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