春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（31ページ目）

きのことベーコンのキムチクリームパスタ

意外な組み合わせですが、やみつきになるおいしさ。簡単なので、定番パスタになること間違いなし。

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根野菜と鶏のピリ辛揚げ

簡単にできて、見栄えのする一品。ほんのりピリ辛なので、お酒にもご飯にもお弁当にも。

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焼き栗ご飯

焼き栗の香ばしさを楽しむ秋の贅沢ご飯。

カルーアミルクシフォン

メキシコのコーヒーリキュールカルーアの風味を楽しむシフォンケーキ。しっかりとしたメレンゲを作り、手早く生地を傷めないように卵黄生地と合わせるのがふわふわしっとりに焼き上げるコツです。

シーザーサラダ

メキシコで考案されてアメリカで大人気のイタリアンシーザーサラダ。
クルトンの代わりにトルティーヤチップスを散らします。

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ワカモレ

メキシコ料理に欠かせないアボカドソース。
タコスに入れたり、トルティアチップでディップしたり、サンドイッチにはさんだり。

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スモークサーモンのセビーチェ

セビーチェとはメキシコやペルーで食べられているシーフードマリネ。
いろんな魚介、野菜、フルーツでアレンジしてみて下さい。

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サルサメヒカーナ

国旗の色からその名がついた基本のサルサ。メキシコの家庭や食堂で常備されている定番のソースです。タコスに入れたり、とルティアチップを添えてディップしたり、グリルした魚やお肉にかけても美味しい。

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ケサディア

5分でできるファストフード。軽食やおつまみにぴったり。
ワカモレやサルサをのせたり、メープルシロップで甘く仕上げても美味しい。

チキンファフィータ

TEXMEXの人気メニュー。ワカモレ、サルサ、チーズと一緒にトルティヤに巻いてタコスに。照り焼き風なのでご飯にも合います。

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