最終更新日:2025/6/28

お菓子教室 Angelica（神奈川県横浜市港北区）

お手軽なお菓子からパティスリーの様なケーキまで学べます

この教室のフォロワー：: 15人
過去の予約人数：: 11人

定員2～3名の小さなお菓子教室です。

レシピ通りにケーキを作ったのに失敗しちゃった経験はありませんか？

大手料理教室で生徒様へのレッスンだけではなく、講師の研修も担当していた経験を活かし、レシピ本には書いてないケーキ作りのコツ、型や道具の手入れの方法などを丁寧にご指導致します。
レッスンではイル・プルー・シュル・ラ・セーヌで学んだフランス菓子を中心にお1人1台作っていただきます。
初心者の方も、お菓子作りに慣れた方も、パティスリーの様に美味しいケーキを一緒に作りましょう。
●ご自身で作ったケーキはお持ち帰りください。後片付け後に、講師が作ったケーキと紅茶を召し上がっていただきます。

お菓子作りを気軽に体験したい方にはアフタヌーンティーのクラスもあります。
1品はご自身でベーシックなケーキを作り、もう1～2品は焼き上がったものをご用意しますので、デコレーション等の仕上げをしていただきます。
アフタヌーンティースタンドに盛り付けて、ティーアドバイザーのいれた紅茶と一緒に召し上がって下さい。スポンジやタルトの生地は主にイルプルーのレシピです。
●アフタヌーンティークラスは実習後に盛り付け、ご自身で作ったケーキを召し上がっていただきます。食べきれない分はお持ち帰り用の箱をご用意しています。

タルトフランス料理

ネット予約可能なレッスン

レモンクリームのプチシューとエッグベネディクトのアフタヌーンティー

プチシュー（お1人6個）：ハンドミキサーを使って気軽にシュー生地を作ります。電子レンジで手軽に作ったレモンクリームとフランボワーズピューレを混ぜた生クリームで可愛らしく仕上げます。
チーズモンブランのタルトレット：タルトレットは焼き上がったものをご用意しています。モンブランの絞りを実習していただきます。（タルト生地とアーモンドクリームはイルプルーのレシピです）
エッグベネディクト：ベーコンとポーチドエッグをイングリッシュマフィンに乗せて、卵黄とバター、レモン汁を混ぜたソースをかけて仕上げます。ポーチドエッグを上手に作るコツをお教えします。

■開催日：

7月 7日 7月16日

■定　員：
2名様
ハートのダックワーズ

しっかり泡立てた卵白に紛糖とスペイン産アーモンドパウダーを加えてフォンド・ダックワーズを焼きます。
通常はダックワーズの型を使いますが、高価な型を買わなくても気軽に作れるように、型を使わずにハート型に絞り出します。また、型を使わないことで、ふんわりと焼き上がります。

卵黄やアーモンドペーストを混ぜた薫り高いバタークリームを2枚の生地で挟んで仕上げます。
お1人10～12個作ってお持ち帰りください。

■開催日：

7月23日 7月27日

■定　員：
2名様

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この教室のレッスン

■レッスン内容	洋菓子・ケーキパンフランス料理
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能プライベートレッスンあり入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	ケーキ、アフタヌーンティー
■レッスン人数	最小1人～最大3人
■レッスン料金	5,000円～10,000円
■今後開催予定のレッスン	レモンクリームのプチシューとエッグベネディクトのアフタヌーンティー [ 7月 7日(月)　10:00] レモンクリームのプチシューとエッグベネディクトのアフタヌーンティー [ 7月16日(水)　10:00] ハートのダックワーズ [ 7月23日(水)　10:00]