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パティスリーの様に美味しいケーキを一緒に作りましょう
ビスキュイ生地を絞り袋に入れ細長く絞ります。底に敷く生地、中に入れる生地は丸く、周りを囲む生地は帯状に絞り、苺のムースを中に入れてシャルロット（帽子の形）に組み立てます。ジュレを塗った苺を上に飾り、リボンを結んで完成です。
メレンゲを混ぜない簡単なムースです。
お1人1台作って、お持ち帰りください。（直径15cm）
大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2016年から自宅でお菓子教室を開催
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