春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（30ページ目）

蒸し野菜～いぶりがっこタルタル～

季節の野菜を蒸して、いぶりがっこタルタルソースを添えて。
いぶりがっこタルタルはチキン南蛮や魚のムニエルの他、サンドイッチにしたり、クラッカーにのせて食べても美味しい。

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丁稚羊羹（関西、北陸）

あっさりとした甘さの丁稚羊羹はどなたにも喜ばれます。お正月料理にかかせない地域もあります。甘栗や栗の甘露煮を入れても美味しい。

水菜からし和え（京都）

和がらしの風味がきいた箸休め。

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なめたけ（長野）

ご飯のおとものなめたけも手作りするほうが市販のものよりずっと美味しい。
きのこの風味をいかすよう薄味に仕上げるレシピです。

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ぬた芋（宮崎）

胡麻みそ風味のペーストで和えた里芋料理。お酒にも合います。

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フ―チャンプルー（沖縄）

沖縄の人気のお惣菜。たっぷりのお野菜と良質なたんぱく質が取れる栄養価にもすぐれた嬉しい一皿。

ちくわサラダ天（熊本）

ちくわにポテトサラダをつめて天ぷらにしたもの。残ったポテトサラダでもう一品おかずが増える優れもの。お弁当にも。
今回は豪華に（❔）タラモサラタで作ります。
他にもカレー味ポテトサラダ、チーズ入り、コーン入り、枝豆入りといろんなアレンジが楽しめます。

芋煮汁（仙台バージョン）

野菜もたっぷりとれて身体もぽかぽか。仙台の芋煮汁は豚肉を使い味噌味に仕上げます。ポイントはお味噌を2回に分けて入れること。

豚みそ（鹿児島）

出会えてよかったと思える鹿児島の常備菜。ご飯のおかず、玉子おにぎり、スティック野菜、蒸し野菜、豆腐につけたり、野菜炒めの調味料にしたりといろいろ使えます。

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抹茶カステラ

おやつや朝食、プレゼント用に何度も作るお気に入りのカステラレシピ。

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